一、菠菜种植：1.品种选择：最好选用台湾高雄的全能菠种子。它耐热、耐寒、冬性强、抽鞍晚、生长快，植株高大、叶肥厚浓绿；也可用吉林尖叶等吕种。
2.整地做畦：于9月将准备第二年栽西葫芦的地块翻松，施入足够的底肥，做130-150厘米的畦。
3.适时播种：过冬菠菜最适合的播种期是9月下旬，亩用种量5-8公斤，开沟条播，行距8-10厘米。苗出齐后，按株距7厘米定苗。
4.收获前的管理：第二年2月中旬拆除风障，搂净畦面及畦沟内的杂物。2月下旬或3月下旬便可起拱苫棚，并根据棚温合理调节温度。菠菜4月上旬便可上市。
二、西葫芦的种植：1.选种：选用适宜早春小棚栽培，提早上市的新品种“早青一代”，下种后45-50天可上市。
2.育苗措施：2月下旬或3月上旬在温室或温床上育苗，苗龄30-35天。播种前将营养土过筛后按5∶2∶2∶1的比例配制好，装入8×10厘米的纸筒或营养钵内，浇透底水，将种子催芽便可播种。播种后白天保持温度25-28℃。苗出齐后，降温至25℃。温度过高时应降温排湿，晚上温度保持在13℃左右，定植前及时通风炼苗。
3.定植：于4月上旬将收获后的菠菜地刨松，并施入底肥。做150厘米宽的畦，选晴天定植。将苗定植地60×60厘米的定植穴内，并浇穴水，亩定植2600株。定植后及时起拱苫棚。
4.田间管理：定植后，棚内温度白天保持在25℃，晚上10℃。在瓜秧进入发棵生长时施1次速效肥，当根8-10厘米时再施1次肥，并要根据棚人干湿情况适当灌水。这时应采取人工授粉和激素保果等措施。于上午8-10时开花时，将雄花去掉花瓣，把雄蕊对准雌花的花柱授粉；也可在雌花开的当天早晨，用用50×10-6“坐果灵”喷花，果重0.5公斤时采收上市。
三、大葱的种植：
1.品种选择：选用“大梧桐”、“冬青”或“掖辐一号”品种。它们共同的优点是植株高大、品质好、产量较高。
2.育苗方法：于第一年秋季8月下旬育苗，并露地越冬。将育苗地深翻后，施入底肥耙平后，做100厘米宽的畦再播种。可撒播，覆土1.5厘米，亩用种量1公斤。出苗后，土壤干时可适量浇水1次，并随水施1次肥。
3.定植：于6月中旬西葫芦收获后，清除秧蔓等杂物，深翻施肥后耙平，用犁开沟，沟深15厘米。移栽行距为50-60厘米、株距6-8厘米，栽苗时要掌握深栽、斜插、浅覆土的要领，亩保苗12000-15000株。
4.田间管理：铲镗1遍后，结合浇水放入15-20公斤硝铵，随着植株生长，培土3次。土不要压住生长点，10月上旬收获。
