黑麦草是一年生四倍体地禾本科牧草，性喜温凉湿润地气候，是所有栽种培养牧草中品质最好地牧草之一。在我国南方主要利用冬季农田、沟渠边、塘基等肥水条件较好地方栽种栽培，秋末播种，冬、春季割草利用。它具有生长快、产量高、营养价值高、适口性好、供草时间长、培肥地力、促进后作生长等特点。其栽种培养管理及利用如下：
1、播种期黑麦草种子发芽适宜温度为13℃—20℃，低于5℃或者高于35℃发芽困难。如果利用冬季农田栽种栽培，可在晚稻收获前、后播种。我省适宜播种期为9—10月。
2、播种方法
（1）翻耕播种：先犁翻碎土，然后按幅宽1.5-2.0米，沟宽0.3米起畦，整平后按1.5公斤/亩地播种量撒播或按行距20-30厘米条播。撒完种子后用钉耙复土并镇压，以使种子与土壤紧密结合。这种播种方法地好处在于苗床疏松，排灌方便，鲜草产量较高。
（2）稻田套播：在晚稻收获前10天左右，将黑麦草种子用冷水浸泡5-8小时，捞起沥干后掺上细沙撒播。播种量1.5公斤/亩。收割时尽量低割，以免稻茬影响今后黑麦草地收割。这种播种方式地好处在于可以免去耕翻，提前播种，延长生长期，节省劳动力。
3、田间管理黑麦草地田间管理要紧紧围绕水、肥这两个环节。黑麦草喜湿又怕水浸，所以一定要在播种后及时开沟，做到沟渠配套，以利及时排灌水，防止渍害。另外，黑麦草对氮肥反应敏感，施肥并结合灌水，可以大大提高黑麦草地产量与质量。所以，黑麦草在播种前一定要施足基肥，可用复合肥每亩40-50公斤。出苗后要在三叶期和分蘖期各追肥一次，每亩用尿素5-10公斤。以后每割一次，要追肥一次，亩施尿素或复合肥10-15公斤。为了防止割口腐烂，宜在割草后3-5天再施肥。稻田黑麦草可在割稻后追施复合肥每亩40-50公斤。
4、收割利用当黑麦草长到40-50厘米高时可开始割第一次草，以后每隔20-30天收割一次，每次割草注意留茬5-6厘米，以便再生。割下来地青草，可经直接喂养牛、羊、猪、鸭、鹅、鸡等畜禽和鱼类。用不完地鲜草，可以用青贮地方法贮藏备用。
在水稻插秧前10天左右将黑麦草犁翻并放水沤田，促进黑麦草残茬腐烂，有利水稻生长。
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