大蒜秋黄瓜菜豆间套作模式是指在地膜覆盖的大蒜行间套种秋黄瓜，收获大蒜后再种植菜豆。利用该模式平均每亩产蒜薹５６０公斤，大蒜头６２０公斤，秋黄瓜２８５０公斤，菜豆１６００公斤，比单作或两种两收增产３０％以上。
大蒜
一、精细整地 选择地势平坦、土层深厚、耕层松软、土壤肥力较高、有机质丰富、保肥保水能力较强的地块，每亩施农家肥５０００公斤以上，标准氮肥４０—５０公斤，磷肥３０—３５公斤，钾肥４０—４５公斤，一次施足基肥。然后整地作畦，畦高８—１０厘米，畦面宽８０厘米，畦沟宽３０厘米。
二、选用良种，适期播种 种蒜种瓣百瓣重应在４００—５００克之间。过小的蒜瓣不宜作种。大蒜的播期以１０月上旬寒露前后为宜。密度为行距１７厘米（每畦５行），株距７厘米，平均每亩栽植３３０００株。开沟播种，沟深１０厘米，播种深６—７厘米，播种后覆土３—４厘米，耙平畦面后浇水，覆盖９０厘米宽的地膜。
三、田间管理 大蒜出苗时可人工破膜，扶苗露出膜外。小雪之后浇１次越冬水。翌年春分至３月底进入薹、瓣分化期，应根据墒情适时浇水。蒜薹生长中期、露尾、露苞等生育阶段需水量较大，要适时浇水，保持田间湿润。露苞前后及时揭去地膜。采薹前５天停止浇水，轻轻中耕松土，利于采薹。采薹后随即浇水１次，过５—６天再浇水１—２次，促进蒜头生长，临近收获蒜头时，应在大蒜行间造墒，以备播种秋黄瓜。
秋黄瓜
一、适期播种 在蒜头即将收获时将有机肥施入畦沟内，然后用土拌匀，耙平，待收获蒜头后，将黄瓜种子点播于畦上，每畦２行，行距７０厘米，穴距２５厘米，每穴播３—４粒种子，每亩留苗３５００株，种子需用０·１％的磷酸三钠溶液浸泡消毒。
二、田间管理 瓜苗有３—４片真叶时，每穴留苗１株并定苗。定苗后浅中耕１次，并每亩施入硫酸铵１０公斤促苗早发。定苗浇水后随即插架，畦沟边相邻的２行扎成“人”字架。结合绑蔓进行整枝，并适时对主蔓进行摘心。
三、病害防治 秋黄瓜病害主要有霜霉病、炭疽病、白粉病、疫病、角斑病等。可用２５％甲霜灵５００倍液、５０％疫霜锰锌６００倍、７５％百菌清６００倍液、６４％杀毒矾４００倍液、７７％可杀得５００倍液等杀菌剂防治。
菜豆
一、适期播种 ６月下旬于黄瓜行间作垄直播。行距３０厘米，穴距２０厘米，每穴播２—３粒。
二、田间管理 定苗后浇１次水，然后插架，以防秧蔓互相缠绕，影响开花、结荚。结荚期需追肥２—３次，每次每亩施硫酸铵１５公斤。结合喷药防治病虫害，加入适量的微肥、磷酸二氢钾等，并进行叶面追肥。
三、病害防治 病害主要有根腐病、锈病、炭疽病、叶烧病等。锈病用２０％粉锈宁乳油２０００倍液，或６５％代森锰锌５００倍液防治；根腐病用４０％五氯硝基苯粉剂与５０％福美双，按１：１比例配成混合剂，用此混合剂１·５—２·０公斤拌细土２５公斤撒入湿润的种穴内。叶烧病用１０００万单位农用链霉素加０·１％氯化钙溶液或大蒜素８０００倍液喷洒；豆荚炭疽病则可用８０％炭疽福美６００倍液或７０％甲基托布津８００倍液防治。
四、及时采收 ９月上旬即可采收，为便于腾茬种植大蒜，在９月底应全部采收完毕。
