怎样实现鲜食葡萄的周年供应？

怎样实现鲜食葡萄的周年供应？随着改革开放和人民生活水平的提高，市场对鲜食葡萄的需求量逐年增加消费者对果品的需求已不再单纯是为了尝鲜，而是为了健康要逐渐转化为常年消费。众所周知，我国地域广大葡萄产区主要集中在西北、华北、东北南部和黄淮海地区，长江流域及以南地区，近年葡萄平和是有较快发展，但品种单一，基本上巨峰系中熟品种。葡萄的成熟期比较集中，绝大部分品种集中在8~9月份采收，供市时间较短。并且葡萄浆果在常温下极易腐烂，远途运销困难，鉴于葡萄生产的这种地域性和季节性特点，葡萄的周年供应问题愈来愈引起人们的重视。各处室者于1987~1990年，以“鲜食葡萄周年生产组合技术研究”为题进行了为期4年的试验研究，通过保护地促成栽培、露在早、中、晚熟品种合理搭配、采后贮藏保鲜等配套组合技术，较好地实现了鲜食葡萄的周年供应。保护地促成栽培（加温温室和塑料大棚）的葡萄比露地提前35~48天，于5月底6月初上市；露地栽培通过极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟品种合理搭配，可使露地葡萄供应期达4个月之多，即从7月上旬到10月下旬；贮藏保鲜通过低温、高湿加保鲜剂的方法，可使葡萄贮藏5~7个月，供市时间从11月至翌年5月底。