一、品种与环境选择。选远离化工厂及生活污染源地，沟河整洁，未施过剧毒、高残留农药，平坦、排灌方便的肥沃地，最好为水稻地。夏秋高温季节选择耐热、耐涝抗病的品种，如热抗青；冬季选耐寒品种，如上海青等。
二、整地施肥。田块清除杂草杂物，耕翻土壤深10—15厘米。耕前撒施充分腐熟的鸡棚灰肥，每亩施3000公斤；耕翻后每亩撒施进口复合肥50公斤。如接茬再播小青菜，则前茬收完后要歇地烤晒10天后再播，使土壤变得干松，并起到杀菌作用。
三、作畦播种。播种地整成宽2米、高5厘米的平畦，每亩用种量1.5公斤。播后用锄头将土表拍一下，如遇干旱，需用脚将土踏实，最后浇足水，三天后即可出苗。
四、病虫草害防治。为防病害发生，每种两茬小青菜，用波尔多液（硫酸铜:石灰:水=1:2:200）或绿亨一号5000倍液对菜地交替消毒一次，为防草害，播后苗前用48%氟乐灵乳油除草剂喷洒；为防跳甲等危害，播种后或2叶时喷一次乐斯本。以后如发现小量虫害即用BT或高宝等高效低毒低残留农药喷洒。
