土豆，亦称马铃薯，猪食物量过多会引发病中毒，患猪不食，视力不同程度障碍，严重者失明，腹痛不安，呕吐。精神不振，步态不稳，虚弱无力，后腿拖地，后肢爬行，有的冲撞，无目的的乱跑动。嚎叫，声音嘶哑，口中流大量口水，体温升高39℃，口色鲜红，肛门周围被稀粪污染。
预防：马铃薯含有一种马铃薯素，在土豆发芽处及茎叶中含量最多，喂时应切去幼芽并加水煮熟，煮过的水也不能再喂饮。(永登县中堡镇兽医站张智慧)
摘自：2003年第3期《农业科技与信息》
警惕猪土豆中毒
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