(一)土地选择
甜玉米需水较多但又怕涝，需选用排灌方便、肥力好的沙壤土。同时，甜玉米必须与普通玉米隔离种植以保证产品品质，一般隔离距离在200米以上。如用时间隔离，播种期应相差30天以上，防止不同类型甜玉米串花。
(二)播种与育苗
在广东，甜玉米一般每年种植两造或三造，春播以3月上中旬为宜，秋播8月上中旬，可根据市场供应需求适当调整播期。一般应用高畦栽培，畦宽1.3米～1.5米(连沟)，双行种植，株距25厘米～30厘米，种植密度约为每亩3500株。
通常采用直播方式。播前施足腐熟的农家肥(每亩约500公斤～600公斤)，农家肥中拌入2500公斤～3500公斤过磷酸钙。如果实行点播，每穴3粒，覆土3厘米。播后田间持水量保持80%为宜。也可采用地膜覆盖或育苗移栽。
(三)田间管理
幼苗3叶时移苗补种，移拔苗最好在傍晚或阴天进行。4叶～5叶时定苗，每穴1株。植株拔节、大喇叭口和吐丝时进行追肥。土壤持水量应在60%～80%，拔节前可略低以促进根系发育，孕穗至灌浆初期则要求水分充足，以利于促穗增粒。拔节后至大喇叭口期进行培土，以达到促根抗倒伏的目的。开花传粉期间如遇低温阴雨天气，要及时进行人工辅助授粉，以减少秃顶，提高产量与果穗商品品质。
(四)病虫害及杂草防治
甜玉米含糖量高，病虫害较为严重。病害以大、小斑病、纹枯病较为常见，其防治措施除选用抗病品种外，用卫福农药拌种(300毫升农药加水拌100公斤种子)，能够有效地防治和延缓病害发生。苗期虫害有搂姑、粘虫等，可用1200～1500倍杀虫双或1200～1500倍敌百虫浇灌土壤，或用米乐尔混细沙撒施株间进行防治。生长中后期，玉米旗、粘虫、蚜虫为害严重，可用B.T乳剂、敌百虫、杀虫双等进行防治，但应注意使用时期及用量，以免对青苞造成农药污染。
甜玉米主要生长在高温多雨季节，除草是一项不可忽略的措施。通常利用化学除草剂阿特拉津与拉索进行除草。方法是每亩用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，使用时对水30公斤～50公斤，手播种后地面喷药，喷药时应土壤埔情良好，以保证药效的发挥。
(五)适时采收
甜玉米成熟过程中籽粒含糖量变化很大，采收是否适时直接影响其商品品质和营养品质。甜玉米的适宜采收期通常为授粉后20天～25天，春播可早收1天～2天，夏播则宜晚收1天～2天。采收后要及时出售加工，或在4℃下冷藏，以降低糖分降解速度。
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