胡麻又名亚麻，属亚麻科亚麻属1年生草本植物。通常按它的用途分成纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻。人们一般习惯上把纤维用亚麻叫亚麻，把油用亚麻和油纤兼用亚麻叫胡麻。
胡麻是重要油料作物之一。胡麻油气味芳香、品质良好，含有丰富的饱和酸、高价碘，不仅食用性好，而且工业价值也很高，是很好的油漆、油墨原料；同时还可以制造防水布、印刷油和油画色，并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。
1播前准备
1.1选地整地选择土层深厚、土质疏松、保水保肥力强、排水良好的微酸性土壤；前茬以玉米、小麦、大豆、甜菜为好，实行4～5年以上轮作。当土壤可耕时，应立即春耕，耕后及时耙耱，粑耱要细、平，清除残茬，使土壤细碎、疏松、保墒，利于胡麻出苗、保苗。
1.2施足底肥底肥以有机肥为主，一般每666.7平方米施有机肥2000～2500kg、三料过磷酸钙10～15kg、硫酸钾4～6kg，在整地前1次施入。
1.3种子处理对种子进行精选、晾晒，提高发芽率；用种子量的0.3%福美双拌种，防治苗期病害。
2适时播种
2.1播种期根据胡麻种子在1～3℃发芽的特性，当平均气温稳定到7～8℃时即可播种。过早地温低，影响出苗，甚至出现烂种；过晚则会影响胡麻产量。
2.2播种量一般采用机械条播，用7.5cm或15cm条播机播种后交叉播种。每666.7平方米播种量6～8kg，亩保苗30～45万株。
2.3播种深度根据土壤湿度、质地而定，适宜的播种深度一般在3cm左右。墒情好的地块和夜潮地宜浅不宜深；墒情较差和整地粗糙的地块要播深一些，但不能超过3.5cm，否则会降低出苗率。
3田间管理
3.1除草胡麻幼苗生长比较缓慢，而早春杂草的生长速度几乎是胡麻的10倍，如果不及时除草会形成草荒。可采用化学除草的方法，在株高3～4cm时，每666.7平方米用20%拿扑净200～300g加70%的二甲四氯50～70g对水30～40kg，可同时除去单子叶和双子叶杂草，除草率可达85%～90%。
3.2追肥追肥以氮肥为主。施提苗肥：结合第1次灌水，每666.7平方米追尿素5kg。施攻蕾肥：当苗高15～20cm时，胡麻顶端低头，进入营养生长和生殖生长并进时期，每666.7平方米追施8～10kg尿素。如胡麻苗长势旺盛、不缺肥，攻蕾肥可以少施或不施。
3.3灌水根据胡麻需水特点，一般在苗高6～10cm时灌第1次水，头水要小水细灌，以免冲坏胡麻苗；现蕾到开花前灌第2次水，满足植株迅速生长和开花结桃对水分的需求；胡麻开花后，视天气情况，如干旱，土壤出现龟裂，要继续浅浇水，但要防止倒伏，以免造成减产。
4适时收获
胡麻收获得早晚对产量有直接影响，胡麻最佳收获期为黄熟后期。标准是胡麻下部叶片变黄、部分叶片脱落、50%～60%蒴果发黄、个别变成褐色、只有少数籽粒微有粘感时，即可收获。
