石斛，是兰科多年生草本植物，常见有10余个品种。它不仅是很好的观赏花卉，而且是具有滋阴养胃生津之功效的良药，以鲜石斛代茶饮，可解除热后伤津，口干烦渴和病后的虚热，大面积栽培具有很高的经济效益，其栽培管理比较简单。
盆栽以观赏为主，选择粗壮较矮的石斛品种，用分株法栽于透水性好的砂质土中，根据花盆的大小，每盆可栽5—10株，然后在盆土表面覆以苔藓，放置于半荫半阳温暖的环境，平时保持盆土潮湿，生长期适当施些复合肥料。也可以栽于水石盆景中的石缝中，用疏松的砂质土或碎小石子栽种，再盖上一层苔薛即可。
地栽选择假山石块半背荫处的石缝或树根边，用草木灰拌砂土栽种，稍加管理，成活率很高。如果以药用为主，则可以大面积地栽。可栽于腐殖士与砂的混合土壤中，上面需搭棚遮花荫，棚高在180cm左右，每5株一丛，丛间距离30cm左右。生长期施肥2—3次，保持土壤潮湿，三年后便可大量收割地上部分，地下部分次年仍然可以大量萌发，连年收获。能与林木果树套种，可取得很好的效果，不需搭棚，只要选择半荫处，栽于树根周围，以细石子或竹签固定，用腐殖土覆盖，每年施2—3次肥，平时不必多浇水，干旱季节浇水勤一些，可使石斛生长良好。于洲
