中华梨枣是我国独有的优良果品，原产山西省，有三千年的栽培历史，是红枣中一个极优的鲜食和加工品种。其果鲜脆、甜嫩，果个大、白里透红，青翠欲滴，素有“大如鸡蛋脆如梨、红似玛瑙甜如蜜”的美称，尤以较高食用价值和药用价值备受人们的青睐，具有强脾健胃、益血壮神，被誉为“维生素丸”。它含有人体必需的多种维生素、黄酮类、矿物质等。食之有润肤养颜、益血壮神、抗癌降压之功效。
该品种果实特大，平均单果重30克、最大单果重98克、果皮薄呈浅红色、肉厚色白、味甜多汁、质松脆，口感极佳，品质上等，宜鲜食和加工。其鲜枣含糖27.8％、酸0.33％、VC392.25毫克，均高于中华猕猴桃几十倍，可食率97.3％。
由于市场上稀奇少有，价格倍增。据调查南京、上海、嘉兴、苏州、广州、深圳等地市场上每公斤中华梨枣可卖到20元左右。单果重量超40克以上的中华梨枣，在国际市场上可卖到1.5美元。如经过保鲜精包装后，梨枣及其加工系列产品反季节上市，可卖更高的价格。
枣树抗干旱，耐瘠薄，喜光照及温湿。沙质土、粘质土、砾质土均可生长，只要土层厚度超过60厘米、土壤含盐量不大于0.2%，ph值在5~8.5范围内的地块都能栽培。荒沟、平川、农村、城市均可栽植，既能矮化密植，又能枣粮（棉菜）间作；既可在山地种植，又可搞四旁绿化，适应性极广，具有栽培省工的特点。
灌云县于去年春季从山西引进，在县果园栽培，第一年即挂果，每株产果2~3斤。
特点：结果早、收效快，特丰产，经济效益显著。产地九月上旬成熟，可当年栽植当年挂果，第2年一般单株产量3~5斤，第三年单株产量10斤左右，第四年进入盛果期单株产量可达30斤以上。该品种抗逆性强，最适宜矮、密栽培。
一、园地及品种选择：枣树喜光耐旱，属浅根性、多年生树种，寿命长，建园时应合理用地，以尽量满足枣树生长发育的要求为原则。土沃地肥、排灌便利的平川地，应栽植梨枣、冬枣等鲜食品种，以“矮、密、丰”纯枣园和枣粮间作栽培模式为宜；山坡沙滩、沟地崖头、缺水瘠薄地，主要以绿化荒山、固沙防风、防水土流失为目的，可采用矮化、密植栽培模式，应栽植相枣、灵宝枣等制干品种；街道、庭院、房前屋后以美化环境、观赏为目的，可采用乔化、稀植、大冠栽培模式，应栽植俊枣、赞皇等兼用品种和龙枣、胎里红、葫芦枣等观赏品种为宜。
二、栽植时期：自落叶到翌年萌芽均可栽植。掌握原则：秋栽要早、春栽要晚。枣树落叶至土壤封冻前为秋栽，这段时间内越早越好，成活率越高，适宜长江流域，南方地区。土壤解冻后至发芽时为春栽。这段时间内晚栽好于早栽，当年枝芽旺、长势强，适宜黄河流域，北方地区。
三、栽植密度：按地力、土质、品种考虑密度，决定株行距。根据梨枣、冬枣其早果、丰产、易矮化管理、长势强的特性，提倡两种栽培形式：
1、高效纯枣园：①株行距1×3（米），220株/亩。②株行距1.2×3（米），185株/亩。③株行距1.5×3（米），150株/亩。
2、枣粮（棉、菜）间作田：①株行距1.5×4（米），110株/亩。②株行距2×3（米），110株/亩。③株行距1×6（米），110株/亩。
四、栽植方法步骤
1、挖沟起脊：离栽植行50~70厘米，挖取深30~40厘米、宽40~50厘米的沟，将土垫于栽植行上，使栽树行成脊，高出原地面20~30厘米、宽40~50厘米，并搂平，踏实，保证排灌沟通、直、平。
2、定位挖塘：顺起脊栽植行，按所需株距确定塘位，根据苗木等级大小挖坑，塘深浅30~40厘米，必须上下一致，四方整齐。并施入1~2两二氨，再回垫10厘米表土，踩实，待栽。
3、修整树苗：苗木如有轻微脱水，应整捆泡入5~10℃的清水或0.1%的磷酸二氢钾水中10~20小时。捞出后逐苗解除嫁接处的塑料膜，剪去树干上过长的二次枝，同时剪截3毫米粗以上的主、侧根残损段0.5~1厘米。剪口一定要平整。
4、认真栽植：将整好的树苗放入坑，先填土至坑深三分之二，再轻提苗，使嫁接处与坑沿平，使根下斜舒展，边提边踩，必须踩实，然后埋土至嫁接处。并整出坑四边地埂，以备浇水。
5、浇足水：所栽枣苗当天必须饱浇亲和水，每株15~20公斤，水渗完后，扶正歪倒苗，继续封土，高至嫁接处以上5~10厘米。
五、栽后管理：三分栽七分管。要想成活好、长势旺、当年结果，栽后管理不可忽视。
1、栽后平整树行带。在树（行）根左右1米条带上均匀喷打除草剂“氟乐灵”或“乙草胺”，整平、楼绒后，复盖幅宽80厘米塑膜，边沿压土，树根封严，可提温保墒，促苗早发。
2、定干。按一级苗50厘米，二级苗40厘米，三级苗30厘米左右，在芽点上1厘米处剪截定干，并立即用愈合剂或调和漆密封剪口，防止水分流失，感染病害。
3、抹芽、喷药，促苗旺长。发芽后，从上而下，保留四个枝芽，下部枝芽全部抹掉，并逐树喷40%氧化乐果1500倍液，防治枣瘿蚊、枣象甲，金龟子等害虫。7~10天一次，连喷2~3次，最好加配10~15ppm的赤霉素（920）和0.3%的磷酸二氢钾，效果更佳。
4、追肥浇水。6月上旬，距树苗30~40厘米处挖小坑，每株追施尿素1~2两，并立即浇足长枝水。
5、摘心打顶。7月上旬，树干最上的主头枝，长至80厘米左右打顶，下边枝条长至50厘米时摘心，并将枝拿下斜70~80度。促使发粗强壮，当年结果。
