怎样识别和防治枣炭疽病？

（1）症状：枣炭疽病主要危害果实，也能危害枣吊、枣叶和枣头。果实染病后着色早，果肩部初变淡黄色，出现水渍状斑点，逐渐扩大成不规则黄褐色斑块，中间出现圆形凹陷病斑，病斑扩大成块，红褐色，易落果。在潮湿天气，病部产生黄褐色点粒状子实体。病果晒果后，只剩枣核和枣皮。其他受害部位，症状不明显。（2）发病规律：枣炭疽病病菌在枣吊、枣头、枣股及僵果内越冬。翌年7月上、中旬雨季时，开始在枣吊上产生孢子，扩散侵染当年生寄主组织；8月份为发病盛期，造成大量落果和烂果。树势衰弱，7～8月份雨水偏多的年份发病重。（3）防治措施：①消灭菌源。冬季摘除残留的越冬枣吊，结合施肥，掩埋落地枣吊、枣叶，结合修剪，剪去病残枝，砍伐衰老病树，均可消灭越冬菌源。加强管理，增强树势，提高树体的抗病能力。②药剂防治：雨季前喷1：2：200波尔多液3～4次，效果较好。