这几年，蔬菜大棚如雨后春笋般迅猛发展，但多数地方，一到夏季，大棚或闲置，或当大田用，大棚的价值并未被完全发掘出来。针对此种情况，我国南方一些菜农合理安排，有效利用，使大棚蔬菜得以周年栽培，现介绍几种主栽方式。
１、西瓜—夏大白菜—菠菜。西瓜选用黑美人等优良品种，１月底２月初采用营养钵育苗。３月上旬定植，大棚内套中棚和小拱棚加地膜四层覆盖栽培。５月下旬上市，７月上旬拉秧。西瓜拉秧后耕翻整地，播种夏大白菜，覆盖遮阳网促进出苗，肥水猛攻不蹲苗，９月上中旬上市。菠菜９月中下旬播种，元旦至春节上市。
２、冬瓜—小白菜—芫荽—莴苣。冬瓜选择广东黑皮等品种，１月底２月初育苗，３月中旬定植，三层覆盖，６月上中旬上市，８月上旬拉秧，小白菜于冬瓜定植时撒播，４月中旬上市。芫荽８月上中旬播种，覆盖遮阳网，肥水猛促，１０月上中旬上市。莴苣９月中下旬育苗，１０月下旬定植。外界气温降至３—４℃时覆盖棚膜，２月下旬上市。
３、春黄瓜—豇豆—秋黄瓜—青菜。春黄瓜选用中农５号等品种，１月底２月初育苗，３月上中旬定植，株行距为２５—３０厘米、４０—６０厘米，４月中下旬上市，采收期２０—３０天。豇豆５月中下旬套种于黄瓜根旁，每穴播种２—３粒，７月上中旬收嫩荚上市。秋黄瓜８月上旬直播，１０月上中旬上市。青菜９月中旬育苗，１０月下旬定植，春节前后上市。
４、茄子—扁豆—椰菜—药芹。茄子选用紫茄品种，１０月中旬播种育苗，３—４叶期分苗，２月底３月初定植。扁豆１月中下旬育苗，３月中旬定植于大棚中间走道两侧的茄子行间，行距约１米，每亩３０穴。覆盖方式为大棚内套小棚加地膜，并加盖草苫或２层或３层遮阳网。４月下旬茄子上市，７月上中旬拉秧，５月下旬扁豆上市，７月底清田。椰菜早熟品种，６月２０日前后用遮阳网覆盖育苗，３—４叶期分苗假植，７月底８月初定植，覆盖遮阳网促进缓苗。９月下旬上市，１０月中旬清田。药芹８月上中旬育苗，覆盖遮阳网，１０月中旬定植，夜间气温低于１０℃时覆盖大棚膜保温促长，元旦至春节上市。
５、番茄—冬瓜—青蒜—茼蒿。番茄选用早熟、抗病品种，１１月上旬育苗，２—３叶期分苗，２月中旬定植，四层覆盖，４月中下旬上市，７月上旬清田。冬瓜３月上旬青苗，４月上中旬套栽于棚架下脚内侧２０厘米的番茄行间，每亩２００株，伸蔓后在大棚脚外侧用芦竹搭架引蔓，６月底７月初上市。大蒜７月下旬条播前，蒜种进行低温处理或用水浸泡２４小时，适当密植畦面盖麦秸，覆盖遮阳网，１０月上中旬上市。茼蒿１１月上旬播种，覆盖棚膜，元旦至春节上市。
６、青椒—丝瓜—芫荽—药芹。青椒１０月中旬播种育苗，３—４叶期分苗，２月底３月初定植，四层覆盖，４月中旬上市，７月上旬拉秧。丝瓜选用白籽棒状肉丝瓜，３月上旬育苗，４月中旬套栽于棚架脚旁青椒行间，亩栽２２０—２５０株，６月中旬上市，８月中旬拉秧，芫荽７月下旬播种在丝瓜蔓下，利用瓜蔓遮阳，１０月上旬上市。药芹８月上中旬播种育苗，元旦至春节上市。
