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食用菌周年栽培

一、白灵菇—鸡腿菇—草菇周年栽培

(一)白灵菇。8月中旬至9月播种,用熟料栽培。培养料配方:棉子壳100公斤,麸皮10公斤,尿素0.2公斤,水分含量为60%~65%。栽培袋规格:宽15~17厘米,长35厘米,厚0.04~0.06厘米。按常规方法装袋,灭菌,接种。经培养发菌,在11月至翌年3月为出菇期。

(二)鸡腿菇。于10~11月播种,用发酵料栽培。先在培养室培养发菌,经过30~40天发菌,当白灵菇采收结束后,将鸡腿菇菌袋转入菇房,进行覆土使其出菇,鸡腿菇采收两茬,翌年5月底采收结束。

(三)草菇。在翌年6月中旬至8月播种,用袋栽培或床架式栽培。草菇可利用种过白灵菇的废料经发酵后栽培。草菇采收1~2茬,9月初采收结束。

二、杏鲍菇或白灵菇—黄背木耳—草菇周年栽培

(一)杏鲍菇或白灵菇。于8月中旬至9月播种,用熟料栽培,至翌年4月采收结束。

(二)黄背木耳。翌年3月制袋播种,栽培袋规格:宽17~18厘米,长40厘米,厚0.04~0.06厘米。接种后先在培养室发菌,待菌丝长满袋后,前茬栽培的杏鲍菇也采收结束。将黄背木耳菌袋转入菇房,进行开口催芽,然后挂袋使其出耳。黄背木耳采收2~3茬,6月底采收结束。

(三)草菇。翌年6月中旬至8月接种,9月初采收结束。

三、金针菇—平菇—草菇周年栽培

(一)金针菇。9~10月制袋播种,栽培袋规格:宽15~17厘米,长35~40厘米,厚0.04~0.06厘米。经25~30天发菌,于10~11月出菇,采收2~3茬,至翌年3月采收结束。

(二)平菇。于翌年3~4月播种,6月采收结束。

(三)草菇。翌年6月中、下旬播种,可利用金针菇废料栽培,9月中旬采收结束。

四、香菇—平菇—草菇周年栽培香菇于8月中旬至9月底制袋接种,经发菌、转色,在11月进入出菇期,采收到翌年5月初结束。平菇在翌年3~4月栽培,6月中旬采收结束。草菇于翌年6月中旬至8月袋栽或床畦栽培,9月初采收结束。

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