一、修剪时期核桃与其它果树不同，休眠期枝干因修剪、折断等受伤，树体内的汁液会从伤口处大量流出，使养分损失；轻者引起树势衰弱，重者导致枝条干枯或整株死亡。所以，核桃树在休眠期不能修剪。
核桃树修剪最佳时期在采收后至叶片变黄前，即9月中旬“白露”———10月上旬“寒露”。此时修剪不会发生伤流，且伤口愈合快。幼树因无果实，可提前到8月下旬“处暑”进行。
二、整形目的核桃幼树阶段，一般生长很快，自然生长往往难成具有一定结构的树形，尤其是早实核桃品种（元丰等），因结果早和二次枝干扰，更难形成良好的冠形。为了培养牢固的树冠骨架和丰产树形，有效地控制主、侧枝在空间的合理配置，改善光照条件，提高合理叶面积指数，促进幼树早实丰产，在核桃园栽培管理中，一定要抓好幼树的整形修剪。
三、枝条处理1、背下枝：①凡是着生在第一层主、侧枝上的背下枝，出现“倒拉”现象，并影响枝组发育的，应一律从基部剪除；②凡是从树冠中、上部的主侧枝上抽生的背下枝，可依据主、侧枝开张角度的大小而决定去留，开张角度大时应剪除；开张角度小时，可利用背下枝代替原枝头，扩大分枝角度。对于呈现下垂或延伸过长，犹如鞭竿的，可留30—40厘米短截。保留的背下枝生长过旺时，于夏末秋初进行摘心或翌年春天回缩，并疏除部分侧枝，以缓和长势。
2、徒长枝：由于果实核桃品种分枝多，加之骨干枝养分过度消耗，而造成先端干缩。在这样的情况下，芽体容易受到刺激而抽生徒长枝。这种徒长枝虽在第二年能抽枝结果，且抽生结果枝数量多达10—20个以上，但因养分的大量消耗，其中部以下的结果枝多不能形成混合芽，而出现一段很长的光秃带。可采取短截方法对徒长枝进行处理。要根据徒长枝的长度而定，从1／3—1／2处剪梢，发枝后留2—3个分枝即可。
3、二次枝：二次枝多发生于早实核桃上，由于抽枝晚、生长旺，组织很不充实，易受冻害而干缩；同时任其生长，也会严重干扰树形。处理的方法有：疏除、摘心、短截（一般为原枝的1／4—1／2）、去弱留强（凡抽生2个以上的二次枝，留1个健壮的，余者剪除）。
4、无用枝：主要指干枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝、细弱枝等要及时剪除。
