临泽小枣和临泽大枣以适应性广，抗逆性强等优点，成为干旱地区最佳的制干品种。有“中国枣乡”之称的甘肃临泽县，去冬今春多次受低温伤害，使众枣户枣树受冻成灾，经济损失惨重。现就低温冻害的发生及预防对策加以探讨分析。
一、低温冻害及发生原因
枣树一年间的物候期，比一般果树萌动迟，落叶早。枣树的根系活动较早，2月间开始生长，地上部发芽较晚，不易受晚霜的危害，一般枣树最低可忍耐-25℃的低温。
1.冻害造成的危害：冻害发生在最冷寒流发生期，即12月下旬至1月上旬，气温突然降至-28℃～-29℃，导致枣树细胞体内发生结冰，破坏了原生质结构，使细胞损坏而引起冻害发生。此期冻害造成老枣园的大枣树主干以上8～10cm的大枝干缩，到6月下旬尚没发芽，只有主干附近的枝杈及大枝基部有新芽萌发，幼龄枣树外围枝条失水干缩，主干下部有新芽萌发，随处都可看到主干开裂的枣树，新植枣园和苗圃地，苗木上半部干缩，中下部发芽，许多新枣园干缩严重。
冻害与树龄、树上部位、地势等有密切关系。同一树种不同树龄冻害程度不同，与其他果树不同的是大树比幼树冻害严重。果树不同部位受冻程度不同，含水量高的上部枝条比下部树体受冻严重。枝条较主枝更易受冻，主枝较树杈更易受冻，树权较根颈更易受冻，外围枝较内膛枝更易受冻。北部避风向阳地块较裸露地块枣树受冻较轻。
2.冻害造成的经济损失：因今年枣树受冻严重，大量花芽冻死，许多枣户将会出现“颗粒无收”的局面。据统计，临泽县无论老枣园、新植枣园、苗圃无一幸免普遍遭受冻害，受冻面积10.2万亩，占经济林面积的63％，估计今年的红枣产量损失在90％左右，约减产900万kg，折合经济价值1440万元以上。
二、预防低温冻害的主要对策
1.建立防护林。在建枣园时，在枣园的迎风面营造防护林，建防风墙，降低风速，抑制干旱，改善枣园的小气候，提高园内温度，可减轻冻害发生。
2.适度修剪，合理造型，迅速恢复树冠。（1）适时冬剪。河西地区冬季寒冷干燥，正常情况下枣树冬剪应在3月中旬至4月上旬进行，以避免剪锯口风干开裂。发生冻害后，对当年受冻后的枣树不要急于锯掉或修剪干缩枝，第二年春天发芽后，根据受冻情况，到小暑过后再行修剪锯除。受冻枣树应将严重受损大枝处锯掉，酌情采取腹接增枝的办法，以使树势尽早恢复。每年春季发芽前对枣树进行普遍修剪，对于局部主枝冻死的树要继续培养基部发出的角度适宜的徒长枝，对生长弱的枝和枝组及时剪去或重回缩，增强树势。根据受冻枣树的长势，合理适度修剪，促进树体养分积累，培养合理的树形，迅速恢复树冠。（2）搞好夏剪。结合冬剪，进行夏剪。在枣头趋于缓慢生长时进行夏剪。冬剪后生长大量的徒长枝，为了有效的节约树体养分，增强树势，把骨干枝上萌发的无用嫩枝（芽），尽早抹除，选择适宜的枝条，培养合理的树形。对内膛密集的发育枝、徒长枝，除疏除细弱无用的部位外，用撑、拉、拐、别等方法引向枝少、有空间的部位，填补空间，扩大树冠，及早挂果。
3.加强水肥管理，增强枣树抗寒抗旱能力。加强肥水管理，合理施肥、灌水不但有利于枣树生长结果，也可提高树体抗寒、抗旱能力。受冻枣树应加强肥水管理，保证前期水分供应、及早追肥，补给养分。春天结合灌水及时及早追施速效氮肥，有利于树体恢复生长，发芽后到生长季节多喷叶面肥，促使树体尽早恢复树势。以后几年，可在枣树花前深刨树盘至树冠投影处，结合翻土进行施肥，以提高营养水平。在9月底或10月初，早施基肥，控制浇水，控制秋后树体旺长。封冻前进行冬灌，可冬水春用，防止春早，促进枣树生长发育。施肥要多施优质有机肥，生长后期少施或不施氮肥，增施磷、钾肥，提高树体对不良环境的抵抗力，有利于枣树的抗冻越冬。
4.加强病虫防治。及时防治枣锈病、枣疯病、枣步曲等枣树病虫害，保护好叶片，提高光合使用和效能，增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，树体健壮，从而提高越冬抗性。
5.重视天气预报及防范措施的研究。元月份为我区低温寒潮天气多发时段，气温较低，特别是在持续低温天气条件下，要密切注意当地气象站的天气预报和气象变化动态，认真做好预防低温天气危害枣树的各项准备工作，力争把防寒防冻工作做在前面，总结相应的对策，把灾害损失降到最低程度。
高天丽（河西学院，甘肃张掖，734000）
摘自：2003年第12期《农业科技通讯》
