莱阳茌梨的特点是，长势强健，干性较强，成枝力中等。长枝中短截以后，一般还能发出2～3个长枝，以下则依次发生1～2个长枝，或者只发生中枝，基部发生少量短枝。一年生枝的分枝角度较小，因而幼树的直立性强，大树骨干枝容易开张，枝头下垂。茌梨的一生中，往往要多次更换枝头，才能保持骨干枝的适宜角度。
在梨的始果年限较早，腋花芽较多，短果枝及腋花芽所抽生的果台枝少，而且较长，所以较难形成紧凑的短果枝群。在梨的更新周期较短。在梨的一年生新梢，不论长、中、短枝，都易形成花芽。果枝寿命短，所以应频繁更新。
茌梨的长、短枝，分化不很明显，短枝容易转化，骨干枝的更新力强。
根据茌梨的生长结果习性，在修剪中应注意如下特点：一是幼树采用主干分层形时，应多留主枝，至20年生前后，逐渐调整为5～6个主枝，并处理层间的过渡性骨干枝，逐步改造为延迟开心形。二是在选留骨干枝的过程中，不必急于培养侧枝，如无适宜的侧枝可供选留，则可暂不配置，待树龄增长以后，随着主枝角度的开张和生长势力的缓和，主枝两侧发生较旺的分枝后，再选留侧枝。三是幼树主枝的开张角度，宜保持在30～40度之间，主枝两侧和背后的分枝，要充分注意利用，以防”上强下弱”。四是根据茌梨枝组寿命较短和新枝容易结果的特点，应在树冠空间较大处，多利用大、中型枝组延伸结果，以便充分发挥其结果能力，待结果多年、后部出现光秃时，再进行回缩更新。五是要充分利用长果枝和腋花芽结果，利用主枝背上的新枝墙养结果枝组。六是根据短果枝和枝组的寿命较短，但易发生更新枝的特点，对在梨的小枝组，可不必进行细致修剪，对结果部位外移很重，下部又光秃的骨干枝或大型枝组，可通过缩剪进行更新复壮。
