大葱(囤葱)的生产前景

大葱原产亚洲西部，中国自古以来栽培极为普遍。大葱是二年生耐寒性强、适应性广的蔬菜，葱白(假茎)、嫩叶皆可食用，又是不可缺少的调味品，全国各地都有栽培。北方地区利用分期播种、育苗移栽、冬季贮藏干葱等方法，很早就做到了周年供应。但还是有不少地区一年中有将近半年时间只能吃干葱，见不到新鲜的绿葱叶。

随着人民生活水平的提高，利用大棚生产柔嫩绿叶的鲜葱，新年、春节之际供应市场，显得别有风味，深受欢迎。