缺水对果树生长发育有哪些不良影响？

（五）果园灌溉、排水与节水栽培缺水对果树生长发育有哪些不良影响？果树生命活动离不开水。水是果树各器官的重要组成成分，枝、叶、根含水量约占50%，果实含水量占90%以上。水分的来源主要依靠根系从土壤中吸收。根系吸收的水，一部分用来合成树体内的营养物质，并将营养物质运往各器官，供生长发育需要；一部分用作蒸腾，叶片产生1公斤光合产物约需蒸腾300～800公斤水，蒸腾还带走热量、调节树温，使生命活动正常进行。缺水直接影响根系的生长和吸收，进而影响地上部生长发育的正常进行。在果树一年的生长周期中，缺水会造成不同程度的伤害；新梢旺盛生长期需水最多，被称作需水临界期，此时生机旺盛、蒸腾作用强，供水不足会严重影响枝条和叶幕的形成；花期干旱，降低花开质量，花期缩短，授粉、受精不良，大量落花落果；夏季干旱缺水，常因高温和强日照，而导致光合动能下降，出现日灼病，叶片凋萎枯落；果实发育期缺水，则果实膨大受抑，缩果病加重，着色不良，品质下降；采收后干旱缺水，树势恢复慢，秋根生长少，营养积累少，提早落叶；休眠期干旱缺水，易发生冻害和“抽条”。