种植蔬菜要想获得高产量、高品质、高效益，必须采用科学的栽培类型和生产技术。蔬菜常用的高效栽培类型，主要分为两大类：一是技巧类，二是技术类。两者之间相辅相成，技巧中包含技术，技术应用于技巧，只有相互结合起来，才能取得较高的收益。
无土栽培这是一种在河沙中加入营养液栽培植物的方法，采用此法栽培蔬菜，具有产量高、病虫害少、品质好、生长周期短等优点，且成体低，无公害。
延后栽培采用人工培养的措施，延缓蔬菜植株的生长周期，抑制其老化，待同品种蔬菜过市后（淡季）再供应上市，以谋求更高的经济收益。
反季节栽培避开蔬菜盛产期（自然环境下的正常栽培季节和上市旺季），采用先进的管理技术（如温室大棚、增加光照、提高地温等），人为地让蔬菜在适宜的条件下生长，从而使之在缺季上市，以获得较高的经济效益。
软化栽培即改变蔬菜的自然环境，当其生长到一定程度时，将其置于半明半暗的环境中（覆盖有色薄膜、遮阳网及其它遮盖物，或在其即将成熟时移入室内、转进窖中等）破坏其叶绿素的形成，使其质地软脆化，风味更佳。
立体栽培先制成分层式框架，铺上木版、农膜和基质，然后在上面种植蔬菜。此法既需有效地利用空间，又能软化蔬菜的茎叶，使其更脆嫩，口感更佳。
墙式栽培这是一种充分利用有效面积发展蔬菜生产的种植方法。其做法是：用砖块砌两堵单墙，间距30厘米左右，间隔一定的距离用钢筋搭接好，以免膨胀导致墙体断裂（也可用其它材料做外框架）；内垫塑料薄膜（按一定的比例留孔定植菜苗），填入肥土，菜苗定植后定时定量浇水、施肥即可。此法适宜于叶菜类和藤蔓类蔬菜。
柱式栽培这是一种利用立体空间、节约用地的种植方法。其操作方法是：先用农用塑料薄膜或其它硬质塑料卷制成圆柱形长袋（袋高1.5—2米，直径18—25厘米），内装基质，然后将袋子挂在墙上或梁上，周边呈螺旋状列孔（直径2.5—4厘米），将植株定植在孔内生长。此法适宜于植株较为矮小的蔬菜。
促进栽培这是一种经营经济效益比较好的栽培技术。如采用早熟品种、覆盖地膜、运用生化技术等，促进蔬菜早熟，使之提前上市，从而获得较好的效益。
