莲座期是大白菜病虫害防治的重点时期，主要害虫有菜蚜、菜青虫、夜蛾幼虫、小菜蛾、菜螟等，发现后要及时喷药除治，特别要在封垄前治一次。对霜霉病应加强检查，发现中心病株时进行重点防治。此外，还应注意防治黑腐病、黑斑病。
大白菜的干烧心病主要防治措施是：增施有机肥料，控制氮素化肥的用量，增施磷钾肥；莲座期和结球初期不可缺水；选用抗病品种等。
9月下旬进入结球初期，田间管理工作有：①浇水。蹲苗结束进入了结球初期，要及时灌水，过3～4天，应浇第二次水。这两水后。很快封垄，此后要适时浇水，一般壤土每7天左右浇一水。②追肥。结球前期生长量最大，下旬应结合蹲苗后浇水，重点追肥，每亩施尿素10~15公斤。把化肥撒在距菜根10多厘米远的地面上，随即浇水，也可随水冲入。③病虫害防治在秋分前，大白菜将要封垄时喷药，效果较好。
早熟白菜在9月上旬～下旬开始收获，这茬菜种植密度大，长半心菜至长成满心即可上市。应加强水肥管理。月初追肥一次，每亩随水施用尿素10公斤；月中再同样追肥一次。采收前14天不得追肥。
二、胡萝卜的田间管理
9月是胡萝卜叶部生长旺盛期，要适当控制浇水，如多日无雨、土壤干旱、植株生长缓慢时，需要浇水，但要控制水量，延长浇水间隔期，防止叶片徒长。秋分前后，早熟品种和播种早的，开始进入肉质根肥大期，应适时浇水追肥；晚播种的在控制浇水期间不可追肥。病虫害要注意及时发现和防治。
三、秋萝卜的田间管理
9月从叶片生长盛期先后转入肉质根生长盛期，水肥管理不同：在叶片生长盛期以控制浇水为主，进入肉质根生长盛期，根肩部明显膨大，直径约8厘米时，则要求适时浇水，每5～7天一次水，经常保持土壤湿润。在追肥方面，叶片生长盛期一般不追肥，进入肉质根生长盛期后，每月内追肥两次。最好一次粪稀，一次化肥，每亩施尿素10公斤，随水施入。主要防治菜蚜和菜青虫等害虫。
心里美等生食用萝卜，9月初开始“破肚”。定苗时，点播的每穴选留一株。定苗后及时浇水，中耕松土，进行蹲苗，蹲苗期一般10多天。到下旬结束，进入肉质根生长盛期，开始浇水追肥。
四、根用芥菜、蔓菁生长中、后期的田间管理
8月下旬已定苗，一小部分立秋前播种的，在9月初定苗。定苗后的追肥、浇水、中耕锄草、防治病虫害等都与垄作直播大白菜的方法相同。中旬起，这两种菜开始进入肉质根生长盛期，结束蹲苗，灌水追肥，每亩随水施用尿素10公斤左右。
五、雪里蕻的田间管理
播种较晚的雪里蕻在9月上旬定苗，按15～20厘米株距留苗。定苗后进行追肥浇水、中耕、蹲苗。到菜棵将要封垄时，随水追一次肥。封垄后要加强水管理和病虫害防治，控制施肥，否则易导致硝酸盐超标。
