葡萄开花前后是抽发枝梢和开花结果的关键时期，加强该时期的技术管理是种好葡萄至关重要的环节。现将该段时期的综合管理技术介绍如下。
１．新梢管理
（１）抹芽定梢１）抹芽：在展叶至新梢显花序前，芽眼萌发达一定长度时，抹去双芽中的瘦弱芽（副芽），只留一个强壮的主芽，并抹去隐芽萌蘖、基节芽、着生位置不当的向下芽和棚面上的朝天芽以及着生过密的芽。２）定梢：在新梢显花序至开花前半个月进行。通常抹去多余的营养枝、花序瘦小或过密的结果枝。巨峰等品种还应抹去徒长梢，但藤稔品种则不必。留梢量根据预期产量合理掌握，一般以保持营养梢与结果梢的比例１∶３～４为宜。
（２）摘心除副梢１）摘心：花前摘心，对保花保果和增大果实都有显著效果。一般在初见花时，就应集中力量在１～２天内完成摘心，如延至盛花后摘心对保花保果则无效。摘心要求是花序以上留６～８叶。２）除副梢：顶端１～２个副梢留３～４叶反复摘心，其以下副梢则一律“留一绝后”（即只留一张叶不留任何芽）。
（３）绑蔓除卷须
新梢长到３０～４０厘米时开始按强（枝）斜弱（枝）直立原则绑蔓，同时除去卷须。
２．花果管理
（１）疏花序
当新梢出现花序后数天，能分辨出花序好坏时，将发育不好的瘦弱、畸形及过多的花序除去。中、强结果枝一般每枝留一个花序，弱枝不留花序，但藤稔品种只在强结果枝上留花序。一般应留结果枝下部花序，疏去上部花序。
（２）整花序和疏果
整花序工作在花前一周至始花期进行，尤其是藤稔等品种，过早整花序会使穗型紊乱，且为以后疏果增加难度。整花序首先是除去副穗；其次在主轴基部除去４～５个支轴；再掐去穗尖１／４～１／５，最后留下小穗数１２～１５个。疏果应在坐果稳定后，已经能分辨出果粒好坏时就进行。每穗留果３０粒左右为好。
（３）用好果实膨大剂
这是藤稔葡萄增大果粒的重要措施之一。在始花后２２天左右（金华市在５月底前后），一般不宜再提早，用葡萄果实膨大剂浸果。浸果宜在傍晚进行，如白天使用应在用后立即套袋。
（４）套袋
该措施是防止黑痘病、炭疽病、日灼病最有效的方法，可以大大提高果实的商品性。套袋时间，藤稔葡萄在浸果实膨大剂后，其他品种在疏果（摘粒）完成后立即进行。套袋前应对果穗全面喷洒杀菌（虫）剂，防止病（虫）在袋内危害。
３．病虫害综合防治
花前花后是葡萄病虫害的高发期和高危害期，该时期主要病害有黑痘病和灰霉病；主要虫害有葡萄透翅蛾和虎天牛。虫害危害相对稍轻，可以结合防病一起防治。
（１）花前１０天（金华为４月底）以前
该期主要防治黑痘病。１）在冬季清园和绒球期用好五氯酚钠等铲除剂的基础上，伸叶期开始每间隔７～１０天对树冠喷药一次（喷后如下雨应补喷）。药剂可选用“４０２”抗生素、杜邦福星、代森锰锌等，尤其是杜邦福星有特效，可以起到治疗作用。２）中耕或雨后地面喷洒五氯酚钠铲除剂，能有效防治黑痘病，且能起到除草作用。喷铲除剂切勿碰到植株幼嫩组织，以防药害。
（２）花前１０天至座果期
该期主要防治灰霉病兼治黑痘病、透翅蛾、虎天牛。药剂可选用速克灵、灰霉克加敌杀死等菊酯类农药。谢花后仍应以防治黑痘病为主，兼治透翅蛾和虎天牛。
４．肥、水、草管理
（１）根际施肥
该时期施好两次肥：第一次施催条肥，萌芽后２０天左右施入，以氮肥为主配施磷钾肥；第二次施催果肥，坐果稳定后即施入，以复合肥加钾肥为好。
（２）根外追肥
花前１０～１５天每间隔５天左右喷０．２％硼砂共２次。硼砂也可以与农药、尿素等混合喷施。
（３）水分管理４月份正值江南春雨季节，容易造成渍害，所以花前主要是开沟排水，降低土壤湿度和田间湿度，以减少病害发生和促进根系生长。花后根据天气，排灌结合。
（４）杂草管理
该期一般实行免耕，可以结合防治黑痘病用１％五氯酚钠喷布土面，以达到除草目的。
