梨树的花果管理时间与方法

优质栽培是现代梨生产的立足之本，是高效的关键，而花果管理是优质技术中最重要的环节，它主要包括保花保果、疏花疏果、果实套袋等。一、保花保果1、前一年树体的健壮生长是当年保花保果的基础。梨树花芽于前一年的6月中旬就开始分化，花器逐步发育形成。花芽质量的好坏取决于前一年6月至落叶前的管理。如管理好，养分供给充足，落叶迟，则花芽分化好，花器质量高，容易座果并结好果；反之，管理差、病虫害严重、落叶早，花芽质量就差；更甚者，秋季开花、长新叶，发生二次生长的现象，则树体贮藏养分不足，花芽发育差，则开花不良，着果不好。即使着果，幼果发育差，不易形成优质大果。所以保花保果的关键是前一年以保叶为中心的精细管理。在此基础上，采取人工授粉、增施养分等措施，有利于结好果、结大果。2、人工授粉：人工授粉不但可提高着果率，还可有效提高大果率，增进品质。{1}采集花粉：实际生产中，采集花粉常与疏花相结合。花粉一般采自适宜作授粉品种，开花较早的树。黄花梨开花较早且花粉量多，与其他品种授粉着果率高，是较优良的授粉品种。当花蕾含苞待放时，最好是在呈气球状或花瓣刚张开时采集下来。双手揉搓花朵，使花药与花丝分离，用细孔筛子筛下花药。如雨后采花或花瓣沾有露水，采后可先晾干再揉搓花朵。花药采取后，平摊于盘内或纸上，用红外线灯炮或普通灯泡，调整灯泡与花药间的距离，使温度保持在20－25℃，有条件时亦可用恒温箱。待花药开裂，花粉散出，收集待用。如需短期存放，可将花粉置于干燥瓶内，或在黑暗条件下，保持干燥。{2}授粉时间：梨开花后5—7天内授粉均有效，以3天内为宜。上午8时至下午4时均可授粉，其适宜时间依花期气候而异。气温低于10°C时，授粉效果差，花期遇低温时，应选中午前后气温回升至12°C以上时进行。如遇高温，日最高温度达30°C左右时，应在早晨或傍晚进行授粉，否则柱头枯焦，无效果。授粉适宜气温为15°—20°C。花期气候不良时，最好授粉两次。{3}授粉工具：可用毛笔、软橡皮、绵羊绒毛。也可用12—14号铅丝7—8厘米，一端套入1—1.5厘米气门橡皮。花粉盛于洗净干燥的小瓶内，一次沾满花粉可授10朵左右花。{4}授粉方法：为了节约花粉，授粉前可在花粉里加上松树花粉、奶粉、藕粉、淀粉等填充物加以稀释，稀释量可为花粉量的2倍左右。如采用人工授粉器，可稀释10～20倍拌匀。如花粉发芽率低于30%进行人工授粉时，不必加入填充剂。授粉时，对树高25米以下的花朵按留果标准，每花序授两朵刚开的新鲜花，每亩授1万朵花左右。也可以把稀释的花粉装在纱布袋里，绑在竹竿上，然后用木棍轻轻敲打竹竿，使花粉洒在花朵上，用这种方法约需花粉50克/亩。还可把花粉混入15%的蔗糖溶液中，然后用喷雾器喷在花的柱头上，用这种方法约需花粉80～100克/亩。3、挂花枝或高接授粉品种：单一品种的梨园为解决授粉，可将花蕾初放用于授粉的花枝插入水罐中或塑料袋内，挂于树上，一般一株大树需挂4-5只罐。此外，可采用高接授粉品种的办法，接穗可用一年生的生长枝，也可用带花芽的中长果枝，于9－10月嫁接，也可于春季嫁接。4、花期放蜂：花期放蜂有利于授粉受精，可明显提高着果率。中蜂在6°C时，即外出活动。意大利蜂需在15°C以上时才开始活动。一般每10亩梨园放置2－3箱蜂。5、其它措施：花期喷施0.2％－0.3％硼酸、0.3％尿素、0.2％磷酸二氢钾、15PPm萘乙酸或其它有机营养液肥能提高座果率。6、花期防霜：花期易遇晚霜危害的梨园，特别是海拨较高的山地梨园，要注意花期防霜害。主要方法有增施肥料，加强树势；花前灌水；熏烟防霜等。二、疏花疏果疏花疏果与保花保果是相辅相成的技术措施。盛果期梨树或生长较弱树，往往花芽量多，结果多。对树体生长和生产优质果不利，且易发生“大小年”。因此应采取“三疏”即疏花芽、疏花（蕾）、疏果的措施，控制全树的花量和适宜的留果量。1、疏花芽：冬季修剪时，疏除多余的花芽。使全树花芽叶芽比保持在1:1或3:2为宜。亩产2000千克，可保留花芽1.2万只左右。实际操作时，可一个果台留1—2个花芽。为扩大树冠，主枝、副主枝当年生延长枝的腋花芽应疏除，3—4年生枝段上的短果枝一般10厘米左右留一个。2、疏花（蕾）：花蕾露出时，用手指将花蕾自上向下压，花梗即折断。注意保留花序中长出的幼叶，这部分叶展叶早，是早期形成全树叶面积的基础。疏蕾标准按每隔20厘米左右留一花序。应疏弱留壮，疏小留大；疏密留稀，疏腋{腋花芽}留顶{顶花芽}；疏下留上{树冠上部}；疏除萌动过迟的花蕾。花序伸出后，应及时疏除副花序，保留正常花。3、疏果：于花谢后10－15天，按每花序留1－2只果疏除多余的果实，大果形每25厘米左右留一果，中果形每20厘米左右留一果。使叶果保持25－30:1。疏果时首先疏除病虫果、畸形果、受精不良果和无叶果。同一品种宜留果形较长、果梗长而粗、果面有光泽的幼果。黄花可尽量选留花萼不宿存果。每果台中宜保留第3—4位果。疏果时，应看树留果，强壮树、健壮枝多留，反之则少留；树冠顶部多留；枝角小的多留；疏弱留强，疏小留大，疏密留稀，疏上下留两侧。并根据树体大小、树势强弱、果形大小、计划产量等因素确定留果量。如计划亩产2000千克，要求单果重达到250克以上，则需留果子8000个，加上10%的保险率，则应留果9000个/亩，如按45株/亩计，则每株树应留果200个左右。三、果实套袋果实套袋能有效改善外观色泽，提高商品性，特别是使果点小而浅，色泽均匀，有光泽；也可减轻病虫害、风害及裂果等，保持果面洁净，降低农药残留，提高果品的安全性；同时还可延缓采摘，延长货架寿命，提高耐贮性和市场竞争力。有人调查结果:未套袋果实每千克农药残留量为0.46毫克,而套袋果只有0.09毫克.据桐庐县农技推广中心园艺站试验：黄花梨冷藏145天后，套袋果烂果率仅0.83%,而未套袋果烂果率达14.55%。1、套袋时间：套袋一般在花后20-45天完成,杭州地区4月下旬至5月上旬进行，最迟不要超过5月下旬。过早套袋,易折伤果柄,或袋重致使果柄弯曲,引起落果;套袋过晚,果实外观不如早套果光滑且果点小而浅。但2001年很多果园翠冠梨在盛花45天后套袋，全果呈黄褐色，无锈斑，各地可继续进行试验。有条件的为生产精品果可套二次袋，即谢花后立即套一只蜡纸小袋，待座果稳定后再行套大袋。套袋宜选择在晴天进行。2、果袋类型：随着果实套袋技术的推广,市场上各种类型的果袋相继出现。有单层的、双层的、有内黑的、有内白的等等。套袋后的果皮色泽因袋质而异，青皮梨套白色袋可保持本色，随袋质遮光性能的增强，果皮色泽可由青黄色转淡黄色直至乳白色。褐皮梨皮色与袋质关系稍不明显，随遮光性能的增强，由浓褐色转至淡褐色。如西子绿用内白外淡黄的果袋，套袋后果皮为淡绿色；而用内黑外灰的双层袋，套袋后果皮变成乳白色。黄花梨用内黑外灰的双层袋，套袋后果色为淡褐黄色。所以不同的品种按照不同的市场要求，应选择使用不同的果袋。但总体应选择防水性、透气性较好且不易变形和破损的果袋。最好选用具有杀菌防虫效果的专用果袋。目前有不少农户采用报纸袋套梨，虽然成本较专用袋低，但效果不如双层专用袋。3、套袋方法：套袋前喷一次杀虫、杀菌剂，药剂干燥后即套。如套袋期遇降雨，雨后对未套园应再喷一次药后套袋。面积大的梨园可喷一片套一片。套袋前药剂最好不用乳剂，而用粉剂或水剂，以避免果面加重果锈。其次要注意套袋质量，套袋时要先撑开袋口，左手托起袋底，撑开整个果袋，让袋底两通气排水口张开，再套上果实，使梨果正中置于袋中，避免果面与纸袋贴住。然后按折扇方式收紧袋口并用细麻皮、笋壳丝、棕榈叶、细铁丝、钉书钉等扎紧扎实袋口，使袋口不形成漏斗型，以防雨水和农药等流入袋内。