板栗的冷藏

目前冷藏板栗采用的温度为－1～－2℃，适宜的相对湿度为95％～98％。刚采收的板栗应迅速降低果体温度，一般用串包（即从一个袋倒入另一个袋）的方法降温较快。堆码方法：地面上先垫一层枕木，然后一层麻袋一层枕木，使上下麻袋之间隔开以利通风，防止包内发热。堆码高度3～6袋。加湿方法：挂湿草帘或地面洒水，也可直接向麻袋上喷洒适量的水。如果板栗采用箱装冷藏，箱内衬垫塑料薄膜，效果更好。这样既可避免风干，降低自然损耗，并能保持板栗的抗病力，减少病害发生。同时在贮藏中容易堆码，也可避免板栗发热。