1、选地整地做床
1.1选地
西洋参喜凉爽湿润的气候，喜土层较肥沃、通透性好的砂壤土。前茬作物以豆类作物、禾本科作物为好，不宜用烟草、茄科、十字花科作物作为前茬。
1.2整地
利用农田栽培西洋参解决了农业和林业争地的矛盾，并有利于采用现代化的管理和机械化作业。但是，农田土中的有机质含量一般都较低，仅有0.9％–3.0％，明显低于林地腐质土，土壤理化性状也较差。所以用农田地栽参需要进行施肥改土。施肥改土的方法为：施肥应以充分沤制好的绿肥或充分腐熟的马、牛、羊、猪粪为好，整地时施入75–150立方米/公顷，三元复合肥375–525kg/公顷，其他如饼肥可施入1500–2250kg/公顷，骨粉4500kg/公顷。并进行多次耕翻，使土壤熟化，以达到提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状的目的。
1.3做床
农田栽培西洋参，一般按畦宽150cm(畦面保持130cm)，作业道50cm，畦高10–20cm作床，如土壤较黏可盖含磷风化土3–4cm，如土壤疏松直接耙平畦面即可。
2、土壤消毒
西洋参在播种或移栽前，需对土壤进行消毒。防治线虫可用绿收宝(10％防线灵)或5%神农丹6g/平方米，随整地做床施入15–20cm土层中，绿收宝宜早施，并严格控制施用量，神农丹可晚施。防治锈腐病等用50％多菌灵10g/平方米，于播种前拌和于20cm的表土层中，在播种或移栽时用59／平方米多菌灵配成药土，作为垫土和覆土。
3、播种
3.1播种时间
西洋参可在春秋两季播种。各地可根据具体气候条件定，但必须掌握一个原则，春播不宜晚，秋播不宜早。山东半岛春播可在3月下旬冻土化开后进行。秋播宜在11月中下旬进行，播种后要加覆盖物保温保湿。但无论春播或秋播，都要预防干旱，保证种子对水分的充分需要。
3.2种子消毒
为避免烂种，播种时应对种子进行消毒。种子要精心挑选。要选择种胚发育完全的，无病斑的裂口种子。用50％多菌灵500倍液或65％的代森锌600倍液，浸种20min。
3.3播种方法
采用点播法，育苗密度为5cmx5cm和5cmx6cm两种规格，直播密度为(5–8)cmx(8–10)cm，播种深度为2．5cm，每穴播1粒种子。覆土后耙平畦面，用50％多菌灵5g／平方米拌土，撒施于床面上，以防立枯病。覆盖10cm麦草保墒防寒。
4、田间管理
4.1床面覆盖
农田栽培西洋参床面覆盖是关键，一般用稻草或麦草，具体根据各地资源情况而定，1–2年生的苗田厚度为2cm；3–4年生的苗田厚度为3cm。结合生长季节的床面覆盖，还应做好床面松土、消毒及施肥。
4.2追肥
西洋参播种后一般要在同—地块连续生长4a，单靠使用基肥不能保证其正常生长发育，必须适时追肥。特别是3–4年生的地块，如不及时追肥，将会影响西洋参的产量和质量。可在下完防寒物之后，施入苏子(煮熟碾碎)50g/平方米、豆饼粉100g/平方米、脱胶骨粉40g/平方米。也可施用高效复合肥100–150g/平方米。此外，还可在绿果期进行1–2次根外施肥。
4.3灌排水
适宜的水分条件是西洋参生长良好的必要保证。各地应因地制宜抓好灌排水工作。灌水应采用喷灌或浇灌方式，一般用水量15–20kg/平方米。4年生的地块，秋季起参前。20d左右，适当灌水或放雨，可提高参根产量和折干率。在进入雨季前，要把田间排水沟清理好。
4.4遮荫
当西洋参刚顶土出苗时，就应进行遮荫管理工作。所用的遮荫材料有苇帘、板条、尼龙遮阳网等。目前，农田栽培西洋参多采用苇帘。苇帘的规格是：帘的草把粗2.0–2.5cm，间隙1.0–1.5cm，帘宽要比床宽加作业道宽出40–50cm。上帘时要求床与床间遮荫帘的搭接处，一定要对准作业道，同时上好的帘一定要捆绑。对于不同年西洋参，以及季节不同，帘子的透光率应作适当的调整。低年生的西洋参应在夏季到来时及早在棚上插阔叶树枝以减弱光照；其他年生的西洋参也应酌情在盛夏在棚上插阔叶树枝。
4.5摘蕾、疏花及采种
3–4年生的西洋参开始大量开花结果，对于不留种的地块，应及时将花蕾摘除。留种地为保证种子饱满，则要进行疏花工作，方法是将花序中心1/3左右的花蕾摘赊，只留外围30个左右的花蕾。西洋参种子成熟不一致，应当分批采收。
4.6病虫害的防治
西洋参的病虫害种类很多，尤其是病害，不仅种类多，而且危害严重。目前公认的较为严重的病虫害有5–6种，分别是黑斑病、立枯病、疫病、菌核病、根腐病。防治方法以药剂为主，可用的药剂有500倍的50％的多菌灵、600–800倍的65％的代森锌、500倍的75％的百菌清、800倍的代森猛锌、800倍的40％的代森铵、1000–1200倍的甲基托布津、1：1：120–1：1：160倍的波尔多液等，轮换使用。从出苗50％起，每7d打药1次。药应保证全面喷洒在叶面、叶背及茎秆上。对于已发病的植株应拔除，并对该处进行重点消毒。西洋参的虫害有金针虫、蝼蛄等，可用毒饵(敌百虫与鲜草1：50–1：100)或药剂浇灌(辛硫磷500倍液或敌百虫700–1000倍液或敌敌畏600倍液)。
5、采收
栽培西洋参一般以4年生收获最好，也有3年或5年收获的。各地区根据气候差异，收获时间可在9月中旬到10月中旬。多用人工采挖。起收西洋参时，先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净，若床土湿度过大时，可晾晒1–2do然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的上刨起，再由参床的一头开始将西洋参刨出，边刨边拣，抖去泥土，运回加工。
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