技术内容无花果是人类栽培最早的果树之一，已有近5000年的栽培历史。由于其丰富的营养和独特的药用价值，已越来越受到人们的重视，现将其市场前景和两个优良品种作简要介绍。
1、无花果简介
无花果的果实是由花托及小花膨大发育而成的聚花果，为可食用的浆果，因外观只见果而不见花，故称为”无花果”。学名为Ficnscari-cal。属桑科榕属（亦称无花果属）落叶乔木或灌木。一般认为无花果原产于地中海沿岸（沙特阿拉伯和也门），大约在唐代沿丝绸之路传入我国。
无花果果实风味香甜、口感独特、可食率高、果实无核且多能单性结实,一年结果两次，适应性广、栽培易、产量高，具有多种价值。
无花果含有丰富的营养。鲜果含糖15％-24％之间，且多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖，含蛋白质0.6％-0.7％，果胶0.8％。无花果还含有18种以上的氨基酸(有8种为人体必需)、多种维生素和大量的纤维素。无花果具有极高的药用价值。其含有大量的果胶和纤维素，食用后能使肠道各种有害物质被吸附，能净化肠道，抑制血糖上升，排出有毒物质。无花果全株均可入药，果实能开胃、助消化、止腹泻、治咽喉痛。在日本有”美容”和”保健食品”之称。无花果最重要的药用价值表现在对癌症的抑制方面，它的抗癌功效已得到世界各国公认。我国古代用果入药以治疗胃幽门癌、食道癌和膀胱癌。据国内外有关单位多年研究表明，无花果含有苯早醛、补骨脂素和佛手柑内酯以及较多的镁、锌、硒等微量元素。对胃癌、肝癌、食道癌等多种癌证，有不同程度的疗效。无花果栽培易、适应性广，对环境条件要求不严，凡年均温在13℃以上，冬季最底温-18℃以上，年降雨量400mm以上的地区均可正常生长结果。对土壤要求不严，在粘土、砂壤土、砂土、酸性和碱性土壤生长良好。在改良的盐碱地上也能良好的生长结果。无花果见效极快，当年栽植当年结果，当年亩产500公斤左右，是投产最快的果树之一，极易为广大农户接受，也是大资金投资农业的最好项目之一。另外，无花果树态优雅、枝叶婆娑，对二氧化硫（SO2）、硫酸雾等有毒气体有吸附作用。因此是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
2、无花果的市场前景
无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培理论和技术研究工作起步较晚，大约只有半个多世纪。我国自80年代初开始进行无花果的研究工作。随着各国科学家对无花果研究工作的进展，尤其对无花果药用价值和保健价值的逐步认识，以及用于治疗癌症的研究进展，使人们对无花果的经济价值产生了新的认识。尤其是90年代以来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对自己身体的保健日益重视，特别是现代人在日益忙碌的高节奏的生活下，体育运动的减少，体能下降，各类疾病逐渐增多，尤其近年来我国各类癌症发病率日益增多，无花果在身体保健和治疗癌症方面的功效将日益受到重视。加之无花果适应性广，栽培易、产量高，并适合城镇绿化和庭院栽培，其果实不但可用于鲜食保健身体，并可加工成多种保健饮料和提炼治癌物质。我们相信，无花果在提高人民身体素质和健康程度方面将大有作为，并有可能成为我国乃至世界第一保健水果。而目前世界无花果产量约为250万吨,人均约0.04kg。在我国多为零星栽培,目前全国成片果园约3000公顷，且多为新区，产量不足3万吨，人均0.25kg。因而无花果具有广阔的市场前景。随着包装，运输条件的改善和精加工技术的进一步开发，并紧随着我国农村产业结构的优化调整，无花果作为优质、高产、高效的创汇农业，必将得到迅猛的发展，必将为我国西部开发和广大农民致富发挥巨大作用。
3、花果优良品种–玛斯义·陶芬和布兰瑞克
3.1玛斯义·陶芬
3.3.1品种简介
原产美国加州，该品种夏秋两次结果，但以秋果为主，夏果长卵圆形，较大，平均果重100g-150g，果皮绿紫色。秋果倒圆锥形、中大，平均单果重80g-100g，成熟时紫褐色。该品种果实个头大，果皮鲜艳，果肉桃红色，肉质稍粗，含糖16％-18％。果实商品性好，且果皮韧性大,较耐贮运，抗病力特强。主干不明显，树势中庸，枝条较开张，树冠较小，适宜密植。易分枝、枝条多、生长量大、单性结实、极易结果。当年种植当年丰产。自然休眼期不明显，具体时间依地温上升快慢而异,自然落叶少,经霜冻后叶片干枯后方始脱落。在重庆地区3月中旬始花至8月中旬谢花完毕，夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陆续成熟。11月下旬落叶。该品种适宜在淮河、长江流域及其以南地区发展。
评价：该品种抗病力特强、适应性广、丰产性好、品质佳、耐贮运、发展潜力巨大。
3.1.2栽培技术要点
南方地区每年10月至次年3月均可，北方地区则以每年3-4月春季定植为宜。可按2m×1m、3m×1m或3m×2m的密度定植，定植后立即浇足定根水，并用杂草或地膜覆盖直径1m的树盘。定植当年留30cm-40cm定干。可采用X形（适合2m×1m和3m×2m）和V字形（适合3m×1m）整枝。由于该品种生长快，定植当年就可完成整形。该品种分枝多，不耐修剪，以冬剪为主，结合夏季修剪。冬剪应适当回缩和疏除过密过多的枝。夏季修剪要及时抹除过多根蘖、萌条和徒长枝。新梢在20-25片叶时及时摘心，以控制旺长，摘心后要抹除过多的分枝和萌芽。定植当年的幼树，施肥应薄施勤施，一年施肥4-5次，以促进生长和开花结果。成年树每年施肥3次即可,第一次于发芽时施用，每666.6m2施尿素15kg。第二次施肥在5月下旬施用，此次施肥较为重要，主要促进花芽的陆续分化和陆续开放。并促进果实迅速膨大，应氮、磷、钾配合施用。每666.6m2施尿素20kg-30kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾25kg、人畜粪水2500kg-3500kg。第三次施肥于10月中旬采果后施用，以有机肥为主，可每666.6m2施尿素10kg、过磷酸钙20kg、人畜粪水3000kg。每次施肥后和干旱时均应灌水。在暴雨和连阴雨季节应做好排水工作。另外，在5月下旬至6月下旬每15天喷1次400倍PP333(15%的多效唑)和300倍PBO能抑制新梢旺长，促进花芽分化增加产量，在7-8月多次喷施0.2％的磷酸二氢钾能增大果实和提高产量。
玛斯义·陶芬抗病力强，病虫极少。只需注意锈病、炭疽病和天牛的防治即可。锈病在7-9月的高温季节易发病，可用100-200倍波尔多液或500-800倍50％粉锈宁防治。碳疽病在8-9月发病较多，可用200倍波尔多液或500倍50％的多菌灵防治。天牛应于6-10月人工掏虫或将虫粪掏尽后用棉花浸入30倍40％氧化乐果液中取出后塞入虫孔内并将黄泥敷上洞口，亦可用100倍40％氧化乐果灌根及喷洒主干、主枝，并结合捕捉成虫。
3.2布兰瑞克
3.2.1品种简介
原产法国。该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重100g-140g。秋果倒圆锥形或倒卵圆形，一般重40g-60g，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果实中空，果肉淡粉红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖18％-20％，肉质细、味甘甜、品质极上。该品种长势中庸、树资开张。分枝习性弱，如不摘心，则分枝极少，枝条中上部着果多，连续结果能力强,单性结实、丰产性好。在重庆地区3月中旬萌芽,11月中下旬落叶，5-7月陆续开花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月中下旬陆续成熟。该品种耐盐力和耐寒力均很强，适宜在北京以南的广大地区发展。
评价：该品种果实大小适中，品质良好，鲜食加工均为优良。适应性强,极抗寒,丰产性好，值得大面积发展。
3.2.2栽培技术要点
由于该品种分枝习性弱，在整形修剪时应多摘心和短剪，以促发分枝，其余管理技术同玛斯义·陶芬。
