姜腐烂病又称软腐病，在生姜主产区群众称作姜瘟，防治姜瘟病意义重大。
(一)病原与侵染
姜瘟病是由Xanenomonasxingiberl（Ugeda）Savule-Scu侵染所致，在细菌分类中，属于黄极毛杆菌属，菌体短杆状，两头钝圆，在一端生有I-2根鞭毛，病菌的发育温度范围为5-40度，最适宜温度是28度左右，致死温度是52度(10分钟)，对酸碱度的适应范围是PH4.5-9.3，最适范围是6.5-7.3。
姜腐烂病在山东姜的主产区一般6月末至7月上、中旬开始发病，7月中、下旬进入发病盛期，8月至9月上旬出现严重发病，整个发病期长达近百天，病原细菌在土壤和根茎内越冬，病菌能在土壤中存活2年以上，带菌的根茎是同一块田间发病时的初侵染来源，同时又是远距离传播的主要病源。种姜播种后，开始在田间零星发病，病原通过流水、风雨和地下害虫进行多次传播，从植株的伤口或叶片都能侵入到达维管束组织，然后沿维管束向上、下各部位迅速蔓延，使邻近的薄壁组织受损、腐烂直至全株死亡。根茎腐烂后，病菌随病残体留在土中越冬或遇寄主生长期继续侵染。
种、土、肥是主要的初侵染来源,田间中心病株是重要的再侵染源,水是传播媒介,姜的茎基部和仔姜上的自然纵裂伤口及机械伤口是致病菌的侵入主要途径。影响发病的主要环境因素是温度和降雨,田间日平均气温在19–3l度时适于发病,26-3l度最适宜发病,在温度适应范围内,温度越高潜伏期越短,病株的死亡率越高,死亡速度越快,再侵染的频率越高。田间中心病株出现的早晚与6、7月份的降雨量关系密切。据山东枣庄基地四年的资料分析,6月下旬至9月中旬的降雨量与发病率有关,相关系数r=0.952,t=4.3985.P
(二)微公害、无公害防治技术
1.建立无病留种田
选择地势高燥、易于排水的中性土壤地块，注意施用无姜田残株沤制的有机肥作基肥，播前注意深耕，增施磷、钾肥料，采用起垅栽培。选择3年以上未栽培生姜的地块建立无病留种地块。
2.选用无病种姜
通过田间选种和播前选种两个关口，严格选择种用姜块。在田间不单要注意淘汰明显变黄褐的姜株、姜块，而且要选择无凋萎、无卷曲、姜芽白嫩、姜叶鲜绿的健株。选择姜块，要求根茎部位无变色、姜块表面正常、手掂有实重感、硬而韧。当选的种姜可用1:1:100的波尔多液浸种20分钟，或用草木灰拌种后播种，在操作时尽量减少伤口的出现。
3．坚持轮作
大田生产中也要注意安排好与其他蔬菜或作物进行2-3年的轮作。
4．及时清除中心病株
田间发现初发病株后，应及时挖除，并在原处施以石灰粉或草木灰粉，每穴0.1-0.2公斤，对病株应集中挖坑深埋或在坑中用石灰水浸泡。
5．及时防治地下害虫
对蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可按1份农药与50-60份饵料拌匀作毒饵撒在播种沟内外。农药可选用马拉硫磷、辛硫磷，饵料可选用麦麸、豆饼粉，每亩按20-25公斤撒施。及时防治地下害虫，可减少地下伤口。
