秋植秋马铃薯，生产时间短，收获快，效益好，必须抓好以下几项技术。
一、整地施肥。选择土质疏松地沙质土、沙壤土地或田栽种栽培。先用农家肥、人粪或发酵后地饼肥作底肥，撒于地面，再翻耕整平开厢，厢宽1米、1.3米。
二、催芽播种。选用无烂伤、鸡蛋大小地薯块作种，横直切成4～6块，每块都有芽眼。种块切好后，用冷水轻洗，晾干，拌蘸少量草木灰，堆放在室内通风阴凉处催芽。堆放时，一层种块一层沙。10天后种块萌芽吐根。待芽长到1.5厘米时即可播种。10月上旬催芽，中下旬播种。播种按15厘米×25厘米挖穴或开沟，穴、沟深4～5厘米。土若干燥先泼水湿润。种块芽眼朝上，盖土厚3～4厘米。
三、田间管理。种块播下后即用草覆盖。干旱时用水浇透覆盖物，或引水沟灌使地湿润。苗出齐后，分批掀掉覆盖物。小苗期用锄松土除草，并用稀粪水淋2次，以后酌情加强肥水、培土等管理。约3个月可收获。
