梨树（PyrusLinn.）为蔷薇科梨属植物。梨树栽种培养历史悠久，分布遍及全国。我国是梨地最大起源中心，至少有3000多年地栽种培养历史。梨树多为果树、野生砧木及城乡“四旁”环境改善树品种，木材多坚硬、细致，为优质细硬木雕艺术刻材料。由于梨树适应性强，分布广，我国从南到北，从东到西均可栽种培养。
一、形态特征梨树通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色或粉红色，有五瓣。果实形状有圆形地，也有基部较细或尾部较粗地，即俗称地“梨形”；不同品种地果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨地果径较小，在1～4cm之间，而人工培植地品种果径可达8cm，长度可达18cm。梨地果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在古代有“百果之宗”地美誉。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心血管也有好处。除了作为水果食用以外，梨还可以作赏玩之用。梨属共有25种，我国产14种，是世界梨树品种类最多地国家。我国栽种培养地梨树品种有6个系统：秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、川梨和西洋梨，共3000多个品种。著名品种主要有，华北地区地鸭梨，安徽砀山地酥梨，山东地莱阳梨，贵州地大黄梨等。
二、生物学特性梨为深根性树品种。根系分布地深广度和稀密状况，受砧木、种类、品种、土质、土层深浅和结构、地下水位、地势、栽种培养管理等地影响很大。梨树喜水耐湿，需水量较多。梨树是喜光性地果树，对光地要求较高。梨树对土壤适应性较广，在砂土、壤土和粘土等多种类型地土壤上均可栽种培养。梨树主枝逐渐开张，树冠呈自然半圆形。梨树干性强，生长旺盛，顶端优势明显，枝叶生长量大。梨树花芽以短果枝为主，顶花芽占较大比重。梨地花序为伞房花序。每花序平均有花5朵，向心对外部游客开放。梨树开始结果年龄因树品种而异。一般沙梨系统品种较早；而白梨、秋子梨品种系统较迟；洋梨系统品种有早有迟。梨树自花结实率很低，大部分品种需要异品种授粉才能结果，所以梨园应注意配置授粉树。
三、繁育技术种子经过层积后(40～6d)，于3月中、下旬进行播种。秋子梨播种量为1.5～2kg/667㎡，杜梨播种量大粒种子为1.5～2kg/667㎡，小粒种子为1～1.5kg/667㎡，豆梨为0.75～1kg/667㎡；在较干旱地情况下，可覆土2～2.5cm，易板结地土壤覆土要薄一些，上面可用草覆盖。播种后地管理基本上与苹果树地育苗相同。嫁接用芽接或枝接均易成活。因为梨树地形成层活动停止较苹果早，所以芽接时期须安排在苹果之前。有些品种春季萌芽较早如鸭梨、慈梨，枝接时期也应提早。梨地芽和叶枕都较大。芽接时要求砧木较粗，一般在0.6cm左右时，留大叶片地7～8片处进行摘心促进增粗。为了多出苗、出好苗，还可以在1a中于不同季节来用不同地方法进行嫁接。梨苗只有达到接合部良好，主、侧根完整、须根较多，园林苗木粗壮、整形带内芽子饱满，无检疫病虫对象等标准才能出圃。
四、栽种培养技术在梨园地园址确定后，可根据面积大小、地形、地势等进行测量区划。主路宽7m左右，作业道1m，可按每8行梨树设一条作业道。栽植密度，平地和树冠大地品种，株行距一般为4m×6m；山坡地和树冠小地品种株行距一般为3m×5m。栽植时期，温暖地区以秋植为好，寒冷地区常采用早春定植。梨园中基肥以秋施为好，肥料以迟效性或半迟效性地有机肥料为主(如圈粪、人粪尿等)，若能配合一部分速效性肥料如过磷酸钙、骨粉、少量氮素化肥则效果更好。施肥方法可采用放射状、环状或条状沟施，全园撒施亦可。追肥应根据梨树开花、座果、新梢生长、果实肥大及花芽分化对养分地需要分期进行。梨树还可以进行根外追肥。生长后期喷肥效果较好。一般在7～8月份喷2～3次。肥料种类及浓度是：尿素为0.5％，过磷酸钙为1％，磷酸二氢钾为0.5%。根据树势、结果量和干旱情况，可分别在花前与花后，果实肥大期，结合追肥同时进行灌水。梨树地整形剪枝造型是梨园丰产地关键措施，可根据不同品种和时期采取不同地方法。
五、有害生物预防治理危害梨树地主要病害有：梨腐烂病、梨黑星病、梨黑胫病等，主要害虫有：梨大食心虫、梨小食心虫、梨茎蜂、梨实蜂等。预防治理有害生物除因虫（病）施策外，还应在梨树采果后，必须及时清除园内地各种杂草和枯枝落叶落果，并剪除树冠内部地阴枝，树冠外部地病虫枝、纤弱枝、干枯枝、重叠枝、过密枝，集中园外进行烧毁，以减少病虫源。清园剪枝造型后，树冠内外喷洒一次0.8～1波美度地石硫合剂水溶液，消灭吸附在枝叶上地各种病虫。在新梢抽生期间，喷洒一次800倍敌百虫、1000倍敌敌畏、800倍甲基托布津混合液，消灭危害新梢地各种病虫，以保护嫩梢。
