品种选择根据本地生长情况和消费情况，种植大白菜可选用日本夏阳50，或搭配种植夏丰、夏舒等品种。
适时育苗夏、秋季温度高，苗龄期不宜过长，一般在15天~20天左右，叶龄4叶~5叶，采用营养钵育苗，每钵3粒~4粒种子。齐苗后要立即间苗，每钵留双株，现真叶后进行定苗，每钵留一株。播种前浇足水盖土后搭好支架覆盖遮阳网，出苗后应掌握晴天盖，阴天揭；白天盖，晚上揭；下雨盖，雨止揭；高温盖，低温揭，以防暴雨冲刷和高温灼伤而影响全苗、壮苗。每667米2用种量50克~60克。
抢收麦子麦子成熟后立即抢收离田。确保不误农时。
施足基肥日本夏阳50大白菜生育期短，株型小，必须施足基肥，每667米2施腐熟有机肥3500公斤~4000公斤，活性长效复合肥100公斤碳铵50公斤，同时防治好地下害虫。
精细整地在施足基肥的上，用大拖拉机进行施耕，使土肥充分拌和，然后按照每667米2密度做好深墒小畦或小高畦，达到旱能灌、涝能排。
防病治虫及时防治好病虫是夺取大白菜高产的重要措施之一大白菜生长期处于高温季节，病虫害发生频繁，尤其应注意，要选用高效无毒低残留的农药。
及时采收第一茬大白菜生长在高温季节，温度高，湿度大，生长快，不及时采收，病虫害有所发展，而且叶球紧实后不及时采收，还会造成裂球，影响商品性。另外第一茬大白菜上市地正值“伏缺”，市场上叶菜类少，品种单调，价格高，及时采收上市，能获得较好的经济效益。第二茬也要安排在秋大白菜前上市。仍然能取得较好的收益。
在时间安排上，第一茬大白菜在小麦成熟前（各地可根据小麦成熟期和水稻栽插的时间、梅雨季节的早迟及劳力因素来安排大白菜的播种期）。6月1日~5日制钵育苗，小麦收割施整地后在6月15日~20日移栽，7月底8月初上市；第二茬大白菜7月2日~30日育苗，8月中旬移栽，9月底~10月初上市。种过大白菜的田块，土壤肥力较高，麦子能获得较高的产量，但第二年必须换茬，不能再种十字花科蔬菜，这样可以减轻病虫害的蔓延危害。
