生姜的施肥技术

1.施肥种类生姜的生长要求在施足有机肥的基础上，氮、磷、钾等在量元素肥料配合施用，同时补充锌、硼等微量元素，才能达到高产、优质。据试验，施用完全肥的生姜株高达105.0厘米，单株根重达350.3克，而缺少任何一种肥料，产量均显著下降。尤其当缺氮时，除了表现为根茎小、分枝少以外，其挥发油、维生素C及糖等含量均明显下降。另据试验，在土壤有效锌含量为0.65毫克/千克、有效硼含量为0.32毫克/千克的土壤上，每667平方米施用2千克硫酸锌，鲜姜产量增加630千克，增产24％；若锌、硼配合施用（每667平方米2千克硫酸锌加1千克硼砂），其增产效果更显著，每667平方米增产鲜姜1023.7千克，增产38.9％；锌、硼配合施用比单独施锌每667平方米增产鲜姜393.7千克，增产12.1％。由此可见，增施硼肥和锌肥，对提高生姜产量有良好作用。施肥种类不仅影响生姜的产量，而且对生姜根茎的品质亦有明显的影响。由下表可以看出，施用饼肥，根茎中的挥发油、维生素C、可溶性糖及淀粉含量均明显提高。若单纯施用氮素化肥，产品的品质明显比有机肥与化肥配合施用下降。表施肥种类对生姜品质的影响施肥种类可溶性糖纤维素粗脂肪维生素C挥发油（％）（％）（％）（毫克/100克鲜重）（毫升/100克鲜重）碳酸氢铵4.375.8510.215.720.23豆饼+尿素4.656.698.508.160.26豆饼5.036.2210.0210.180.302.施肥数量施肥量对生姜生长及产量的影响极大。据试验分析测定，随着氮、磷、钾肥料用量的增加，产量提高，但当每667平方米施用纯氮超过41.49千克、五氧化二磷超过21.55千克、氧化钾超过57.57千克时，产量反而下降，这说明施用肥料有一适度范围，超出此范围反而会发生负作用。在生姜每667平方米超过2500千克的条件下，各种肥料用量的适宜范围为氮32.85-42.25千克、五氧化二磷17.25-23.41千克、氧化钾45.21-65.21千克。3.施肥时期及施肥方法生姜的生长期长，需肥量大，生姜的施肥应重施基肥，为高产优质奠定基础。基肥一般于耕地时667平方米用腐熟优质厩肥5000-10000千克，随即翻入土中。将地做好垅，在播种前，可于沟中施种肥，一般每667平方米施用饼肥75千克，复合肥15-20千克，之后与土混匀，浇水、播种。对缺硼、缺锌的地块，每667平方米基地1千克硼砂和2千克硫酸锌。在重施基肥的基础上，还要在生姜生长的过程当中，结合生姜的长势及其需要规律，分期进行追肥。发芽期幼苗生长量很小，主要依靠种姜的养分生长，从土壤中吸收养分极少，因此不需要追肥。幼苗期植株生长量小，需肥量不大，但生姜幼苗期较长，为使幼苗健壮生长，通常在苗高25-30厘米，并具有一个或两个小分杈时，进行第一次追肥，称为“小追肥”或“壮苗肥”，每667平方米可施尿素4千克左右或硫酸二铵20千克左右，开沟施入或浇水时随水冲入。在姜苗处于三股杈时期，进行第二次追肥。此次追肥对生姜产量形成十分重要，称为“大追肥”或“转折肥”，是获得丰产的关键。这次追肥一般在立秋前后结合拔除姜草或拆姜棚来进行，要求肥料一是量大，二是营养全面，三是肥效持久。在姜苗北侧距植株基部15-20厘米处开一施肥沟，每667平方米施入豆饼70-80千克，或腐熟优质粪干500千克，另加复合肥25-50千克。肥土混合后覆土封沟。9月上中旬，姜苗具有6-8个分杈，此时是根茎迅速膨大期，可根据植株长势，酌情进行第三次追肥，称为“补充肥”。这次追肥一方面促使茎叶茂盛，保持较强的同化能力，使生姜根茎迅速膨大；另一方面可以防止生长后期脱肥而导致茎叶早衰，影响产量。一般667平方米施氮肥4—5千克。