芦荟起源于非洲南部的热带地区，耐热耐旱、生命力极强，春、夏、秋季管理均比较容易。但芦荟却极不耐寒，越冬管理稍有不善，就会导致冻伤甚至死苗，因此应特别注意。
保温：芦荟生长最低温度在10–12℃。温度低于10℃生长基本停滞、低于5℃会使芦荟易感病害、低于0℃则会对芦荟造成明显冻伤，严重者甚至死亡。因此，保温是芦荟安全越冬的关键。由于我国南北气候差异较大，不同地区宜采用不同的保温方法：南部冬季温度较高地区，冬季可将芦荟转入室内，天晴气温较高时放阳光下日晒数小时，日落前收回；也可将芦荟连盆罩上透明的塑料薄膜，放背风向阳的阳台上越冬，晴朗天气定时将薄膜打开通风换气。冬季气温较低的中部地区，冬季可将芦荟转入有空调的室内，或转入塑料大棚内越冬；也可在背风向阳处挖地坑，将芦荟放地坑内，上盖双重塑料薄膜越冬。更冷的北方地区，冬季可将芦荟放置于日光温室内，或放室内暖气片上，但盆与暖气片之间要用木板相隔，防止局部温度过高。
增光：芦荟冬季保温，容易忽视对光照管理。如果将芦荟长期存放于光照太弱甚至无光环境，芦荟叶色变淡、组织会变得十分柔嫩，搬运中易折断。因此，芦荟冬季管理，因在保证其不受冻害前提下，尽量多给予光照，放在室内的晴天温度较高时要移出晒晒太阳，放在大棚内的晴天要揭开草帘增加光照，使芦荟生长更加健壮。
通风：在对芦荟增光的同时，应注意适当通风换气，降低土表与环境湿度。否则，芦荟容易患病死亡。
控湿：芦荟特别耐干，土壤湿度过大是造成芦荟死亡的主要原因。冬季由于温度低，芦荟吸收、蒸发量小，更要控制土壤湿度，切不可频频浇水，保持土壤不是太干即可。
