茭白是夏秋季节人们经常食用的蔬菜之一，随着茭白新品种的不断推广，
从初夏到晚秋都有茭白上市供应，生产旺季往往供大于求，唯独春季供不应
求。为了提早上市，提高种茭效益，近年来，本地利用地膜覆盖种植茭白，
面积逐步扩大，采收期可比露地栽培提前一个月。一般每667m2地膜栽培的
茭白可产鲜嫩茭白1500kg以上，产值达4500元。现将其主要技术介绍如下。
①选好良种 要求选择品质好、生育期短、植株相对偏矮的品种，本地
以浙大、六月茭等品种为主。
②平整田块 茭白虽离不开水，但也不能大水淹顶。因此，应选择水源
充足，灌排方便的田块；并且移栽前土地要进行精细平整、深翻并清除杂草。
③适时移栽 移栽工作一般要在秋季前完成。行距1．0m，株距0.5m，
移栽之后田间防止水层过薄。
④及时覆膜 在1月上旬，要及时覆膜，按每二行搭一小拱棚，然后盖
上2m宽的育秧地膜，一般667 m2用膜量12．5 kg，用竹150 kg。覆膜
后仍保持水层，孕茭期保持水层20cm以上，使茭白白嫩。揭膜时间在3月下
旬。覆膜期间一般不揭膜通风，但遇特殊高温天气需进行两头通风，以免高
温灼伤植株。
⑤施足肥料 盖膜前667 m2施有机肥（鸡粪、猪粪等）1 500 kg，
揭膜后施一次催茭肥，667 m2施过磷酸钙50 kg、尿素40 kg或碳酸氢铵
50 kg。
⑥防治螟虫 螟虫是危害茭白的主要害虫，一旦蛀入茭白，影响品质。
因此，揭膜后应立即用杀虫双防治，以后每隔7～10天防一次，连防3次。
⑦适时采收 4月下旬，茭白露白后要及时采收，保证茭白鲜嫩。
许开华（浙江慈溪市农业局315300）
陈忠泽（浙江慈溪市农业局315300）
密国华（鸣鹤镇农办）
谢虎生（浒山镇农办）
