一、杏树棚栽的主要品种
选择成熟早、品质好、自花授粉能力强的品种，如凯特杏、红荷包、玛瑙杏等品种。
二、棚栽杏树的果园建立
1.棚址选择选择背风向阳，排灌便利，地势高燥，地力肥沃的沙壤土建园。每棚施腐熟厩肥3000公斤—4000公斤，硫酸钾15公斤，杏树专用肥25公斤。挖定植沟，沟上起垄，将苗木植于垄上，南北行向，株行距1×2米。
2.设施结构采用琴弦式日光温室。东西走向，长度50米—80米，跨度8米—9米。后墙高1.6米—2米，脊高2.8米—3.4米，后屋面长1.2米—1.6米，前屋面平直，前墙高1米。后墙通风口高1米，8个。顶部放风口为两块膜式，通风时扒开膜与后坡接头。骨架间距60厘米—80厘米。棚膜为长寿无滴聚乙烯膜。草帘厚3厘米—5厘米、宽1.2米—1.4米，长度比前屋面长0.5米。
3.苗木选择选择芽体饱满、枝条粗壮、根系完全且发达的成苗。苗木选好后，在定植前将根系浸入24小时，然后用0.3％的硫酸铜浸根1小时或用3波美度石硫合剂喷布全株，消毒后待栽。
4.栽植方法栽植时期以春季地温上升后的3月底、4月初最好。栽植时，将苗木定植在规划好的地块中，苗木要保持根系伸展。定植后浇水、覆膜并随即定干，干高40厘米—50厘米。
三、栽培技术措施
1.整形修剪5月底、6月初定干定梢，选留角度较好的7个—12个梢，其余抹掉。新梢长至40厘米时选2个—4个梢重点培养，进行“V”字形或开心形整枝；对其余新梢摘心，促发2次梢，背上直立梢，要反复摘心；过多、过密枝抹掉。8月初喷2000倍PP333抑制新梢旺长，促进成花，隔10天再喷1次。8月中下旬拉枝开角。11月上旬喷10％—12％尿素。扣棚前疏去过多、过密枝，背上直立旺长枝，去掉病虫枝，调整树体结构。扣棚升温后，进行花期复剪，短截一些花量过大的结果枝，以此控制花量。果实膨大到果实成熟前，对新梢多次摘心，以控制新梢旺长，提高坐果率和单果重，对背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式。5月上中旬果实采收揭膜后，以回缩与疏枝结合的方式，调整树体的生长平衡，防止补偿性旺长。
2.花果管理花期大棚内湿度大，又缺少传粉媒介，要进行人工辅助授粉。开花后每日上午8时—11时用毛笔逐花授粉，以提高坐果率。花后20天左右结合疏果，疏除并生果、小果、畸形果。疏果时，一般长果枝留3个—4个果，中果枝留2个—3个果，短果枝留1个果，使果实在树冠中均匀分布，达到合理负载。
3.肥水管理原则是前促后控，即7月15日前以促为主，之后以控为主。当新梢长到15厘米左右时，追速效化肥，并与叶面喷肥交替进行。追肥每株尿素50克，叶面喷施0.3％尿素或0.4％—0.5％磷酸二氢钾，每10天—15天喷1次，连续3次—4次、8月份以后以磷钾肥为主，叶面喷施0.3％磷酸二氢钾2次—3次。9月底至10月初施农家肥和复合肥，每棚施鸡粪500公斤，硫酸钾复合肥75公斤。扣棚后，萌芽前每株施100克尿素，谢花后至果实膨大期每株追施1次硫酸复合肥100克，同时每10天—15天喷施0.3％尿素和0.3％—0.4％磷酸二氢钾。灌水3次，第1次大约在扣棚前20天左右，第2次在花后视土壤条件浇一次水，第3次浇水在硬核期。
4.病虫防治扣棚后萌芽前喷3—5波美度石硫合剂，防治越冬病虫害，铃铛花期喷一遍蚜虱一次净加尼索朗，消灭蚜虫和红蜘蛛，生长季节视病虫害情况，喷1遍—2遍杀虫和杀菌剂。
5.棚内环境调节于12月初扣棚盖苫。先拉起1／3的草苫，再拉起1／2草苫，直到12月中旬白天全部拉起草苫，开始全面升温，夜晚盖草苫保温。大棚升温前15天—20天覆地膜，使地温先缓慢上升，到大棚升温时，地温、气温协调一致。谢花后，除地膜防止高温伤根。
四、采收揭膜
大棚杏在临汾市4月底成熟。为提高品质，根据成熟度分期采收上市，在采收前7天—10天，可逐渐延长通风换气的时间，减少棚内外的温湿度差。果实采收后，揭去棚膜，棚膜洗净后第二年仍可使用，揭膜后杏树的管理按露地栽培方法进行。
