枇杷是我国南方的特产水果，果实美观，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养价格高，适应性广，只要平均温度在１５℃以上、冬季温度不低于零下５℃的地区均可栽培获得高产。
品种简介
解放钟 品种树势强，半直立，枝梢粗壮、叶大，夏叶的叶缘明显反转，状如一叶小舟，这是品种显著特征。果长倒卵形，平均重７０—８０克，最大的达１７２克，为世界上最大的枇杷品种。果皮和果肉均呈橙红色，果肉厚０·９３厘米，肉质细、甜酸适度、味甜，可溶性固形物１１·０％—１２·０％，可食率７１·４％，５月上、中旬成熟，最适宜鲜食和鲜果外销。
早钟６号 以超大果解放钟品种为母本、特早熟的日本良种“森尾早生”作父本进行有性杂交，培育出具有国内外先进水平的枇杷新品种。果实倒卵形，平均单果重５２·７克，最大的可超过１００克，果皮橙黄色，锈斑少，鲜艳美观，皮中厚，易剥离。果肉橙红色，质细化渣，甜多酸少，香气浓，品质优，可溶性固形物１１·９％，可食率７０·２％。品种枝梢抽穗率高，丰产性好。特早熟，比早熟枇杷品种提前１０—１５天成熟，３月中下旬可成熟，售价特别高，种植经济效益好。
栽培技术
１、合理密植：选择土层深厚，排水良好，含腐殖质多的红、黄、壤土种植，要求株行距：４×５米，亩栽３０—４０株。
２、重施基肥：每穴填入石灰０·５—０·７５公斤，钙、镁、磷肥１—１穧５公斤。复合肥１公斤，腐熟粪肥２０—３０公斤，按下粗上精分三层填入最好培出地面３５—４０厘米的土堆。
３、科学追肥：①幼树施肥：要求每隔２个月左右施一次肥，用腐熟的人粪掺水，浓度为１０％—２０％，每株１０—２０公斤，９月以后施一次基肥。②成年结果树施肥：一般分３—４次施肥，第一次在１—２月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；第二次在５—６月，果实采收后施肥，主要是恢复树势，促夏梢抽生，施肥量要多，肥料种类：人粪尿、鸡粪、饼肥、火烧土或化肥；第三次在８—９月花芽分化基本结束，把有机肥、磷肥、石灰局部深施，有利于增强花和幼果的抗冻防寒能力。
４、整形修剪：主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中，避免结果部分外移。
５、疏花疏果：疏花在１０月上旬至１１月初花穗已明显但尚未开花时疏折为好，通常一个枝条上有４穗者，需疏去１—２穗，疏果一般在２月下旬，折去过多果穗，大果形的品种如“解放钟”每穗留４—６粒，中果形如“早钟６号”每穗留６—８粒，这样可节省养分，利于果实发育和膨大。
６、套好果袋：目的是防止果面出现锈斑、裂果，病虫和鸟害，提高果的商品价值，纸袋用旧报纸或牛皮纸，规格为１７×２０厘米左右，袋内留有通气口，以利透风和观察。
７、防虫治病：主要病害叶斑类病可用７０％甲基托布津８００倍喷施及枝干腐烂病可在伤口抹波尔多液浆。主要虫害枇杷黄毛虫、枇杷蛾可用９０％的敌百虫１０００倍液或８０％敌敌畏油１５００倍液喷施。
