作者：黄道明
洞冠梨，主产于阳山县黎埠镇。相传汉朝时已有栽培，曾是名贵贡品，故又名“皇帝梨”，是我省确认的稀优特品种。现阳山县内大龙、太平、龙埠、凤埠等地均有栽培，经济效益颇高。
一、洞冠梨的特性
洞冠梨突出优点：一是果特大，平均单果重９００克，最大达２０００克；二是果形美观，皮面光滑有光泽，近圆形；三是品质优，果肉乳白色，剖开后数天，肉色保持不变，肉厚、细嫩、石细胞少，质脆清甜，风味好，可溶性固形物高达１２.０％—１２.５％；四是皮薄，果心细，种子小，且多退化，食用率高达９０％；五是迟熟，９月中旬—１０月上旬成熟，比当地品种迟收２０—３０天。
洞冠梨栽培历史悠久，但生产上存在两个不容忽视的问题：一是果实较不耐贮运，特别是略有擦伤则易腐烂；二是落果较严重，产量较不稳定。
二、洞冠梨的栽培技术要点
１、选地：要选择背风、土壤肥沃、有灌溉条件的园地种植。
２、开穴施基肥：采用宽穴深植，穴宽１米，深０.８米，种植前开穴晒土１０—１５天以上，回土时分层施入牛栏粪１０公斤、磷肥１公斤、石灰１—２公斤等作基肥，填土至穴约八分满。
３、栽植：常用嫁接繁殖，当地用野棠梨作砧木，或用扦插繁殖。栽植后植株旁立支柱，以矫正树形。株距５米、行距６米，亩栽２０株左右。小寒至大寒时栽植。
４、栽植后管理：
①施肥：定植后３０—４０天开始施稀薄尿水，以后每月追肥一次。每年冬季环状分次开沟扩穴施入有机肥。结果树年施肥３次，即开花时、坐果后和过冬时。
②间种短期作物：以提高土地利用率，如瓜菜、芝麻、番薯、花生等。
③整形修剪：主干高６０—７０厘米时，每隔２０—２５厘米选留主枝４—５条，至新梢长约５０厘米时短截，促生分枝以形成良好树冠。结果树要用短截，有利形成较多的短果枝。
④人工辅助授粉：除栽植时，每１０—１２株配植１株其他品种（如黄梨）作授粉树外，如遇阴雨天气，授粉源缺乏时，要采集其他品种花粉辅助授粉。花粉中加入填充剂（如藕粉）后授粉较好。或在开花期剪取其他品种花枝，插入内装清水的瓶内，悬挂于树上，让蜜蜂帮助授粉。
⑤疏果：洞冠梨果形砧大，枝条往往不堪负荷。一条结果枝上以保持１—２个果形端正的果实坐果便可。
⑥防治病虫害：当果有杯大时，喷波尔多液（１：１：１００）后用油纸包裹，预防病害发生和害虫咬食。
⑦对大果枝设支柱：防止台风吹折、落果。
⑧回缩修剪，更新树冠：老年树，枝条老化，树冠中空，病虫害多，结果少，宜在采果后逐年分期对大枝条进行强度修剪，然后在其基部选留适当新枝培育良好的结果枝。
