春大白菜一般2-3月播种，5—6月应市，亩产4000公斤左右，是经济效益很可观地一种反季节蔬菜栽种培养方式。但春季地气候特点是前期温度低，后期温度高，与大白菜地生长习性相反。要成功栽种培养春大白菜并获高产重点在于选择适当品种、播期和栽种培养方式，防止苗期低温导致未熟早苔、防止幼苗顶芽坏死后侧芽丛生等等。
选择适宜播期与栽种培养方式大白菜属种子春化型作物，苗期在2～10℃条件下经过10—15天即可通过春化，10—15℃时通过春化缓慢。因此选择适宜地播期与栽种培养，保证苗期温度高于13℃是避免早苔、获得高产地关键。长江流域采用大棚加小拱棚和地膜育苗可在2月初播种，3月上旬小拱棚加地膜移栽；采用大棚加地膜育苗可在2月中旬至3月初播种，3月中旬至4月初地膜移栽；3月中下旬可用小拱棚育苗，4月中下旬露地移栽。
选择适宜品种一般要选择冬性强、耐抽薹、品质好地品种，如世农春王、春大将、春强等都是非常好地春白菜品种。
精细整地，施足底肥春大白菜生育期短、根系分布浅、需肥多，要求选择土层深厚肥沃地沙壤地栽种栽培，大白菜不耐重茬，最好与茄果类作物轮作。定植前耕耙2—3次，做到田平地碎，最后一次翻耕前每667平方米施入厩肥3000公斤和三元复合肥30公斤。长江流域一般按包沟1米做畦，沟宽0.4米，沟深0.3米以上，每畦栽2行，株距0.4米，每667平方米定植3500株左右。
苗期管理采用直播或营养钵育苗均可，一次浇足底水，避免频繁补水降低棚温或引发病害；子叶出土前保持适当高温，可达25—28℃；子叶出土后真假叶出现前，适当降低棚温，保持18—20℃即可。防止高脚苗；真叶出现后适当升高棚温，保持20—25℃，促进菜苗快长。育苗期间特别注意防止夜温低于13℃，低温天气要加盖草苫保温。真叶达6—8片，苗龄30—35天即可移栽。育苗期间或者定植大田后，均要防止因高温高湿出现顶芽坏死，或者苗床长期过度干旱使顶芽不能正常生长而致侧芽丛生。直播苗床间苗2次，第一次在拉十字时，约播后10天左右；第二次在4—5片真叶期，即完成第一个叶环。
大田管理定植后每667平方米用稀人粪尿加5公斤尿素淋蔸；莲座期至结球期大肥水管理，667平方米用尿素20—25公斤，复合肥10—15公斤，分2—3次结合苗情施下，水分管理保持见干见湿，一般每7天浇一次水。病害以预防治理传统三大病害为主，虫害以蚜虫、菜青虫、小菜蛾为主，分别选用高效、低毒对口农药预防治理，同时注重农业综合预防治理和健身栽种培养。
及早收获春大白菜收获越迟，抽苔地危险越大，应仔细观察短缩茎地伸长情况，在未抽苔或虽轻微抽苔但不影响食用品质前尽早收获。
