白兰花原产于印度尼西亚的爪哇森林中，性喜温暖湿润的气候，它是木兰科的常绿乔木，是著名的香料植物。在制作花茶中，地位仅次于茉莉。白兰花的木质又细又松，表皮为白色，别具一格。它叶大如掌，呈椭圆形，到了5—6月，叶腋间会抽出花蕾，嫩绿色的苞，犹如一只只翡翠簪头，玲珑可爱，到花蕾长大，苞便脱落，洁白的花朵便出来了。最好观赏白兰花开花之时，是在一场夏雨之后，满枝白玉般的白兰花上含满水珠，清翠欲滴。
白兰花是南国之花，尤其在广州，高大粗壮的白兰花到处可见，在夜幕降临后，满城满街飘着白兰花花香。在广东中山市“中山纪念图书馆”前，有一株胸径达60厘米的白兰花树，满树翠叶玉蕊。在广西桂平县有一株白兰，绿叶参天，年产白兰花可达300多斤，可见白兰花的经济价值是十分巨大的。
