剑蚕菜（俗称大苦菜），为一年生菊科植物。1990年由山东农业大
学从美国引种，在泰安市郊区种植试验已取得成功。近几年来已形成规模
种植，并推广到不少省市县种植栽培，为草食性鱼类提供了大量优质的青
饲料菜，深受广大养鱼生产者的喜爱和好评。现将剑蚕菜的利用与栽培技
术总结如下。
1剑蚕菜的生物学特性与利用
剑蚕菜喜温暖湿润的气候，耐热性好，夏季温度高时，只要水和肥料
供应充分，加之有较肥的土壤，生长十分旺盛。剑蚕菜还具有再生力强、
生长快、产量高、耐刈割的特点，一般产量5－7t／667m2。一年可刈割4－
6次，当年种植当年收割利用。剑蚕菜生长旺盛期为180d。南方生长期为
250～300d，北方为180－200d，当气温降至5℃时就停止生长。剑蚕菜形状
似猪耳朵叶、莴苣叶，叶面薄，细质柔软多白汁，味苦，是草食性鱼类的
最佳饲菜，也是各种畜禽的好饲菜。同时也是桑蚕的饵料，因此取名剑蚕
菜。据测试，剑蚕菜粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分和
维生素含量都大大超过黑麦草和苏丹草，饵料系数低（10－20）。池塘同
时投喂几种草料，草食性鱼类先吃剑蚕菜，后吃其他草料。同时草鱼池内
所套养的建鲤也抢着吃剑蚕菜，经解剖检查建鲤肠内50％－60％足菜类。
这足以证明：剑蚕菜的确是草食性鱼类最佳饲菜。
2剑蚕菜的播种与栽培
2．1选地与整地
剑蚕菜由于产量高，刈割次数多，因此要选择地势平坦、土壤深厚的
沙壤土为宜，播种前要深耕细耙，整细土块。在耕地前要施足有机肥料（
腐熟的厩肥）1500－2000kg／667m2，磷肥10kg，复合肥25kg。
2．2播种
播种前选择好种子，要求鲜亮，无杂质、无虫害、无霉烂。播种可以
沟播，也可以畦播。鲁中地区可在3月上旬或中旬播种，北方地区可在4月
下旬，南方地区可在2月中旬播种为宜。每667m2用种量，沟播的用量0．2
－0．3kg，畦播的用量0．35－0．4kg。大田种植以畦播为最佳。除此之外，
也可在果园、桑园、田间地头、鱼池埂坡或者非耕地间作套种或栽培。
2．3栽培
剑蚕菜种植出苗4－5片叶后，借阴雨天或下午进行移栽，每年的4～8
月份均可移栽，栽植的密度可根据土壤的肥力和管理水平决定。土壤较薄、
土质较差、管理水平低的可以稀点，土层较厚、土质较肥可密点。一般行
距25－30cm，株距10cm为宜。沟播的行距20－25cm，株距10－15cm。
3田间管理
剑蚕菜苗高5－6cm时，进行第1次中耕除草，促使土壤疏松。天气炎热
干旱无雨时，每天傍晚或早上浇水1次。一般情况下，2－3d浇水1次。但要
根据天气情况灵活掌握。剑蚕菜采收与追肥要结合起来，播种后40－55d，
当剑蚕菜长到25－30cm时既可采收。每刈割一茬，追无机肥料1次，每
667m2施用尿素5kg，碳酸氢铵10kg，有机肥料200－300kg，将粪肥均匀地
撒在株间。在生长过程中，如发现有长茎抽穗的现象，说明是陈旧种子，
可以将其锄掉重新再种。在几年的种植栽培中，除了患虫害外，至今还未
发现其它病害。
4收割与留种
剑蚕菜长到25－30cm时就要刈割，一般在晴天的早上进行，这样可以
通过阳光照射尽量地使伤口愈合，便于再生。剑蚕菜长到7月底有的就可长
茎抽穗，如果计划留种，可在立秋后10d左右开始留种不再刈割。9月底至
10月上旬种子逐渐成熟，气温在5℃时停止生长。剑蚕菜种子很细小，一旦
成熟就会随花绒随风飘走，因此要及时收割，将成熟的种穗收割放在水泥
台或塑料薄膜上晒干装好。种子容易受潮霉烂，因此应存放在干燥通风处。
