蔬菜种子的新旧与蔬菜能否长好密切相关。有的蔬菜必须用新种子，有的则须用陈种子。
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白菜籽：可保存2年。当年收获的种子可当年播种，贮存2年以上的种子，播种后出苗率降低20％～30％，且抗病力差。贮存时间越长，出苗率越低。白菜籽要放在凉爽、通风、干燥的地方，不要把种子装在塑料袋、水缸或铁桶等不透气的容器内，以免捂种，影响出苗率。
2、芹菜籽：可保存5年。当年的芹菜籽不能用，必须存放1年以后才能作种。新种子种出的芹菜味太浓，陈种子种出的芹菜则味淡一些。
3、韭菜籽：种韭菜必须用当年的新籽，隔年的陈籽不易出苗，即使能出苗也会很快枯萎死亡。把韭菜籽放在0℃以下冷库中，第二年则可种植。
4、黄瓜籽：存放3年以上的不能用，若超过3年，其出苗率一般会降低30％。能出苗的种子出苗后往往有子叶而无真叶，不易成活。
5、葱籽：夏天种葱，必须用当年春天收获的籽，如果用头年收获的葱籽，葱苗长出后，就会出现结籽现象。
6、番茄籽：可存放4年，若时间再长就会降低出苗率。新籽籽粒上有很多小绒毛，且有腐败番茄味。陈籽因外皮上的绒毛脱落，腐败味很淡。
7、茄子籽：可存放6年。超过6年出苗率降低。新籽外皮有光泽，这种光泽将随着时间的推移而慢慢变淡。
8、辣椒籽：存放时间不超过3年。超过3年其出苗率降低，即使能成活，产量也很低。新籽呈金黄色，陈籽呈杏黄色。如果呈褐色，就不能作种子用。
(吴美荣昆明市农科所652000)
