什么是无公害蔬菜？

什么是无公害蔬菜？怎样生产无公害蔬菜？无公害蔬菜是没有受工业“三废”和农药污染的蔬菜。我国商品蔬菜生产基地集中在城市郊区。这些地区受工业“三废”的污染日趋严重。另外，目前的蔬菜生产仍然主要靠化学农药防治病虫，当残留量超过一定含量时，就有害于人的健康。蔬菜品种多，周年生产，病虫害多，用药量也大，而且农药直接喷施在食用部位，对人体健康影响更严重。随着生产的发展和人民生活水平的提高，对蔬菜的色、形、味、营养成分和卫生状况提出了更高的质量要求。生产无公害蔬菜，不仅有明显的经济效益、生态效益和社会效益，而且还能促进环境保护与天敌资源的利用，对保护人们健康有重要的意义。无公害蔬菜生产技术是指在保证蔬菜一定产量的基础上，能生产出无公害蔬菜，同时又不污染生态环境的一套蔬菜生产技术。目前采取的综合技术措施主要有以下几个方面：（1）推广行之有效的农业防治措施：如地膜覆盖，深沟窄畦，地爬改上架栽培，合理轮作换茬，清除田间病株病叶，选无病虫种株留种，实行种子和苗床消毒，杜绝种子带菌带虫，培育壮苗，加强栽培管理等。（2）选用抗病品种：结合育种和良种繁育，推广高产抗病品种。（3）减轻化学农药的污染：推广微生物农药，尽量取代部分化学农药，解决病虫产生抗药性问题，减少化学农药的用量和对天敌的杀伤，减轻化学农药的污染程度，实行微生物与化学农药协调使用。目前应用较广的微生物农药有杀螟杆菌、青虫菌、白僵菌、“7216”、DH—1、BT乳剂等。这些农药对鳞翅目害虫具有良好的防治效果。也可应用菊酯类农药和颗粒体病毒进行虫害防治。改进施药技术，特别注意收获前用药：掌握安全间隔期，做到低容量、低剂量和低残毒。