菠菜营养价值高，具有很大的市场，但菠菜喜冷凉，属于冬春季时令菜。夏季栽培极易抽蔓，商品性差，不易成功，导致夏季菠菜市场短缺。那么夏季菠菜怎样栽培呢？
土壤消毒要严格夏季菠菜在苗期极易发生立枯病、猝倒病，造成死苗断垄，因此须先进行土壤消毒，方法为：在菠菜播种前2-3天，按每平方米用五福合剂（70%五氯硝基苯与50%福美霜1:1混合）或50%拌种双粉剂7克，50%多菌灵、50%托布津、五代合剂（70%五氯硝基苯与50%代森锌1:1混合）8-10克的用量，拌10－15公斤干细土配成药土。施药前先浇透苗床底水，水渗下后取1/3药土撒在床面上，然后播种，之后用2/3药土覆种。
品种选择要慎重夏季气候炎热，高温高湿，因此应选择耐热性好，抗病力强的良种。
粪肥施用要腐熟夏季菜田一定要施用充分腐熟的有机肥料。夏菠菜生长期短，可以施基肥，亩用量以600-700公斤为宜，撒施。结合整地，深翻约30厘米，耱平耙碎，以利于菠菜根系生长。肥粪一定要在整地前施用，因而可与土壤消毒一起进行。
栽培方式要适宜夏季种菠菜最好采用起垄栽培方式，这样可以保证旱能浇，涝能排。垄距约90厘米，垄高约10-15厘米，垄顶种4-5行菠菜。
低温催芽精细播夏季高温季节菠菜种子的发芽率很低，一般仅为20%左右。直接用干种子播种需增加3-5倍的用种量。如果进行低温催芽处理，既减少了用种量，又能确保出苗整齐。方法为：用井水浸种2小时后将种子用纱布包好，吊在深井面上20-30厘米，并每天用井水冲洗1-2次，3-5天种子露白时即可播种。有条件的也可用冰箱低温催芽。
出苗整齐是关键将露白的种子播种后，4-5天左右就可以出苗。若有缺苗断垄现象应及时补栽。
前期最好能遮光夏菠菜生长前期时值夏季高温，光照很强，因菠菜本身不耐高温强光，所以在生长前期最好采用遮光措施，可利用冬季蔬菜棚架不撤膜，在膜上加盖遮阳网。
肥水管理要适当菠菜出苗后可根据土壤墒情适当浇水，经常保持地面湿润，在4片真叶到团棵期，结合浇水亩追施30公斤氮肥2-3次。进入旺盛生长期后，也可叶面喷施磷酸二氢钾，以促进菠菜生长。
防治病虫要及时夏季菠菜在生长过程中易发生霜霉病、病毒病及蚜虫、潜叶蝇、甜菜夜蛾等多种病虫害。防治方法：
①防治霜霉病可用72.2%普力克600-800倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液交替施用，7-8天一次，连续喷2-3次。
②防治病毒病可用1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。蚜虫也可是该病的传播途径，可用吡虫啉、阿维菌素等加以防蚜。
③防治潜叶蝇、棉铃虫、甜菜夜蛾等可用50%辛硫磷1000-1500倍液，90%敌百虫晶体喷雾。
