枣树在我国已有3000多年的栽培历史。其品种很多，大多为食用品种，但也有部分品种虽果实不宜食用，而其果和枝却很奇特，具有很高的观赏价值，笔者下面就简介几种：
一、龙枣别名龙须枣、龙爪枣、蟠龙枣。树体较小，树势弱，树姿开张，其枝、干、枣吊都是弯曲生长，有的曲折前伸，有的盘圈生长，犹如龙舞。枣头紫褐色，针刺不发达，枣股小。叶片小，卵状披针形，深绿色。花大，花量少，果实小，细腰柱形，果面红褐色。龙枣枝形奇特，造型无需人工造作，植于盆中，可观茎、枝、叶、果。其形态自然优美，是园林盆景观赏枣树品种，亦可庭院栽植。繁殖多用嫁接法，以酸枣为砧木。
二、磨盘枣别名葫芦枣。树体较高大，树势中等，树姿开张，发枝力强。枣头紫褐色，针刺发达，枣股大。叶片较大，宽披针形，深绿色。花大，花量多，昼开型。果实小或中等大，石磨状，果实中部有一条缢痕横贯中腰，缢痕上部瘦小，下部较宽厚。适应性强，耐旱、耐盐碱、抗旱、抗裂果。磨盘枣果形奇特美观，具较高观赏价值，可作观赏树栽于庭院。
三、茶壶枣树势中等或较强，树体中大，树姿开张，发枝力中等。枣头紫褐色，针刺不发达，枣股小。叶片大，深绿色。花较大，花量多，昼开型。果实畸形，大小不整齐，果肩圆，果实中上部即果肩到胴部2／3处常长出五至数个对角排列的肉质凸起，大小形似壶嘴、壶把，并因此得名。果面光滑，皮薄，紫红色。适应性强，结果较早，丰产稳产，品质中等。果实形状奇特艳丽美观，有较高的观赏价值。适宜庭院栽植和盆栽观赏，嫁接繁殖。
四、胎里红枣别名老来变。树势较强，树体中大，树姿较开张，主干红褐色，发育枝紫红色。枣头紫褐色，针刺不发达，枣股小。叶片中大，卵圆形或长卵形，深绿色，果皮较薄，落花后为紫红色，以后逐渐褐色，白熟期时呈绿白色并略带红晕，随果实成熟颜色加深，成熟时呈水红色，极为美观。果面光滑，富光泽。胎里红枣从落花至成熟期，果实颜色多变，观赏价值较高，可作为城市和庭院观赏树栽植。
五、三变红别名三变色、三变丑。树体较高大，树姿开张，树冠圆头形或圆锥形。枣股圆锥形，新生枝叶和花蕾均呈紫红色，枣头紫褐色，针刺不发达。叶片中大，卵状披针形，绿色。花较小，花量多，昼开型。果实大，椭圆形或长卵形，大小整齐。果皮色泽由幼果到成熟，变化三次。花后子房由绿色渐转成深红色，随果实生长红色渐退又呈绿色，至白熟期是紫条纹绿白色，成熟期变为深红色，极为美观。其枝叶花果色泽多变，观赏价值高，可作为鲜食兼观赏品种。繁殖多用根蘖分株或嫁接。
六、猴头枣树体较高大，树姿直立开展，树冠呈自然圆头形，发枝力中等，果较大，多为长倒卵形，形状、大小整齐。果肩圆形耸起，较窄小，有数条深浅不等的沟坡。从果顶部与胴部连接处开始突然向下收缩变细。顶端圆形或半圆，顶点略凹陷，成一字纹。果面平滑，果皮赭红色。结果早，耐旱、耐瘠薄，能适应贫瘠的山地条件。该品种果实具有一定观赏价值，适宜庭院栽培或盆栽，嫁接繁殖。
七、柿蒂枣树体中等大，树姿开张，树冠自然半圆形，发枝力较强，枝条寿命较短。枣股圆锥形，果实中等大，短柱形或椭圆形，大小不整齐。果肩圆或尖圆，萼片宿存，随果实发育增长逐渐肉质化，呈五角星状的肉瘤，盖住果肩和梗洼，形如柿萼，故名“柿蒂枣”。果面平整，果皮厚，深红色。9月中旬成熟。适应性强，耐旱、耐瘠薄，在沙壤上中生长良好。适宜庭院栽植观赏。
