对蔬菜喷洒红糖液，可以提高蔬菜的产量和品质。用红糖液浸泡蔬菜种子，可提高种子的发芽率和发芽势。对黄瓜幼苗喷施0.2%红糖液，秧苗粗壮，心叶长得快。结瓜期喷施0.75%-1%红糖液，每天一次，对霜霉病有较好的防效，而且瓜条直，产量高，口感好，增产10%-15%。若配合使用1%尿素液或0.3%磷酸二氢钾液，则防病增产效果更明显。黄瓜定植后，隔5-7天用1%红糖液喷施一次，连续施2-3次，还能避免黄瓜苗出现类似病毒病的症状。
在番茄开花坐果期喷施0.75%红糖液，可以使果穗粗壮。若配合使用0.3%磷酸二氢钾液。则番茄果大，品质好。
叶类蔬菜上喷施0.2%-0.3%红糖液后，叶片增厚增大，叶绿素含量增加，植株抗病能力增强，一般增产10%-15%。注意糖液浓度不宜过高，喷施次数不可过多。
萝卜生长中后期喷施0.5%红糖液和50PPM茶乙酸，能有效防止萝卜糠心。
不当使用某些激素造成药害后，可以用红糖救治。例如，番茄，黄瓜上使用2，4-D或防落素不当，造成叶片皱缩，可用1%红糖液（限天可适当加大浓度）喷施，每天一次，2-3次后叶片恢复生机。
用0.5%-1%红糖液浸泡蔬菜种6-7小时，可以提高种子的发芽率和发芽势，有苗出土后生长健壮，抗病能力增强。
