蚕桑生产素以时间短、收益快、比较效益高成为蚕区的支柱产业，而如何利用从当年的11月份到翌年的4月份这6个月的桑园“休闲期”，继续发挥桑园的夹套效益，增加蚕农收入，各蚕区都进行了程度不同的尝试。桑园夹套蔬菜由于有特殊的小气候环境，挡风保温，有利早发，生长良好，遭受寒潮袭击的影响也较小，不少夹套的蔬菜品种正好在春节前后上市，如豌豆头、大蒜、菜芹、菠菜、香菜、荠菜、小青菜等均为紧俏价高的抢手货，就是榨菜、雪菜等也都在4月初离田，大多数套种户都能达到“双增”的效果。
首先要整修桑树的下垂枝、弱小枝，以便田间操作，增加蔬菜光照。耕翻深度13至15厘米，打碎土块，理平畦子，力求土碎畦平，整地后，施足肥料是搞好夹套的基础，如种大蒜，每亩需施复合肥50公斤，菜饼50公斤，粪肥2500至3000公斤，种豌豆收获豌豆头的，一般亩施复合肥50公斤，灰粪肥3000公斤；长榨菜、雪菜的亩施复合肥50公斤，其他品种视情况适当增减。
选择优良品种，有利于取得较高的经济效益，夹种大蒜以收获蒜头、蒜薹为目的，应选“二水早”；收获豌豆头的可选“白豌豆”；小青菜以“矮抗青”、“马耳朵菜”为主；榨菜以桐乡地区生产的种子为主。至于育苗，只要掌握适时早播和培育大壮苗就行。
为方便桑园冬春培管和夹套蔬菜的管理，桑园是1.3米左右行距的，夹套大蒜和豌豆每个桑树行可种4行；夹套菠菜、青菜、荠菜、雪菜、榨菜等，可利用桑树空幅的1米左右，栽种规格与大田蔬菜相同。
夹套的目的是提高亩效益，管理的定位上要确保“四早”，即早播种、早移栽、早培管、早上市。加强培管，不仅有利于早发，促进生长，而且有利于赢得时间在市场紧俏时及早上市，因此，要看苗增加施肥量，并注重有机肥的投入，讲究精培细管，保证夹套的蔬菜优质高产，以获得更高的经济效益。
桑园合理夹套，是增加收入提高桑园产出的一条可行之路，但实现蚕桑高效益的主要途径，还在于提高桑叶的产量和质量，努力增产蚕茧。因此，必须始终坚持把培植高产桑园放在首位，切不可本末倒置，顾此失彼，图一时利益而影响桑树生长。要正确处理夹套和培桑的关系，在抓好桑树培管的前提下，积极搞好桑园的合理夹套，做到桑菜兼顾，增加蚕农的亩经济收入。
