一、育苗床土的准备
蔬菜育苗时，最好使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜
的大田土壤作床土，土质以沙壤为好，并且要注意选择13–17cm以内的表层土，忌用园
土，为防止土壤带菌传病，可对床土进行消毒处理，其消毒处理的方法很多，常用的有：
1，多菌灵消毒每1000kg床土用50％的多菌灵可湿性粉剂25–30g，处理时，先
把多菌灵配成水溶液，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，一般经2–3天
即可杀死土壤中的多种病原菌。
2、福尔马林消毒先将福尔马林、水、床土按1：100：4000–5000的比例喷拌均
匀，然后堆起，上面覆盖塑料薄膜，闷2–3天后再把薄膜揭开，促药气散发。这样，经
1–2周即可使用。
3、氯化苦消毒先把床土堆成30cm高的土堆，在土堆上部每隔30cm见方开一个10
–15cm深的小孔，每孔注入氯化苦5ml，然后把孔堵住。施药完毕后，上面再堆一层同
样厚度的土，按同样的方法施药，直至把全部床土处理完，最后用塑料薄膜把整个土堆
密封，经7–10天即可杀死土壤中的多种病菌和害虫。使用前充分翻动土堆，散去药气，
防止发生药害。
二、蔬菜种子巧催芽
经过浸种处理的蔬菜种子，为促幼胚迅速发育，要进行催芽，在催芽期间应把握好
以下4个方面：
1、温度要适宜一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜等，适宜的催芽
温度为20℃左右；黄瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25–30℃为宜。在整个催芽过
程中，要注意调节温度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的养分：种子开始萌动，有
个别出芽时，提高温度，促出芽迅速整齐，出芽后逐渐降低温度，防止幼苗徒长。
2、洗种换气为使种子发芽一致，催芽期间每4–5小时翻动1次种子，并用清水
每天将种子淘洗1遍，以散发呼吸热，使种子受热均匀，并排除二氧化碳，供给新鲜空
气，同时还能补充水份和消除黏液。淘洗后，须把种子晾干再入盆，继续催芽。
3、掌据适宜的时间在适宜的条件下，黄瓜需36–48小时，白菜、甘蓝需36小时
左右，而茄子需经过6–7天、辣椒5–6天、番茄2–4天、西葫芦6–8天才可出芽。
4、催芽标准催芽的长度因蔬菜种类而有不同：十字花科(如甘蓝、白菜、萝卜
等)种子小，以胚根突破种皮为宜，茄果类(如茄子、辣椒、番茄等)种子以不超过种子
长度为宜；瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬瓜等)种子可催短芽，也可催长芽1–2cm。
三、巧控温度育壮苗
大棚育苗期控制温度的基本原则是“三高三低”，即“白天高、夜间低；晴天高、
阴天低；出苗前移苗后高，出苗后移苗前低”。
1、播种到出土应保温、提温，促种子迅速发芽。喜凉类蔬菜要求20–30℃，喜
温类蔬菜要求25–35℃。
2、出土到真叶显露为了防止幼苗徙长，此阶段应适当降低温度，—般比发芽期
降低4–5℃。
3、幼苗生长期此阶段温度应控制在幼苗正常生长所需温度，喜凉类蔬菜要求15
–20℃，喜温类蔬菜要求20–30℃。
4、定植移栽前适当降低温度，进行苗期抗寒锻炼，提高生命力。
四、育苗期管理
1、栽培管理播前浇足底墒水，并适当稀植，培育壮苗，适时适量浇水，控制苗
床湿度，防止浇水过多、过勤；注意保温、防冻，防止苗床温度过低；加强通风换气，
防止苗床内空气湿度过大和有害气体危害蔬菜秧苗；尽量增加光照，在保证苗床温度的
情况下，适当早揭苫，晚盖苫，即使在阴雪天气也要适当揭开草苫，防止温度过高造成
秧苗徒长；适时分苗，防止分苗过晚造成伤根死苗。
2、病害防治苗期病主要为立枯病、猝倒病。发病初期，先拔除病苗，然后及时
喷药保护，防止蔓延。常用的药剂有：铜铵合剂(硫酸铜2份，加碳酸铵11份，磨细混匀，
密封24小时后即成)400–500倍液、50％的多菌灵600倍液、75％的白菌清或70％的敌可
松可湿性粉剂600–800倍液以及0．1–15％的硫酸铜溶液等。施药后为防止苗床湿度过
大，可撒草木灰或细干土吸湿。(张诚襄樊市现代农业信息研究室)
摘自于2003年第2期《中国果菜》
