防冻措施1、利用有机肥，配制酿热营养土。在棚菜育苗移栽前，按鸡粪：牛粪：土＝1：1：3的比例配制营养土。2、灌水保温。灌水能增加土壤的热容量，防止地温下降。冬前或在作物生长关键期，选晴天（温度在20℃以上）采用膜下暗灌或滴灌的方式灌足水分，可预防冻害。3、应用二氧化碳施肥技术，增强植株的抗寒能力。4、喷施叶面肥。可用浓度为0．5％的尿素液、0．2％的磷酸二氢钾液和1％的蔗糖液的混合液喷洒叶面。5、选用稻草苫，加盖多层薄膜保温。6、挂反光幕，安装电灯，补光增温。
补救措施1、灌水。足墒有利于地温平稳上升，使植株受冻组织恢复机能。2、人工喷水。喷水能增加棚内的空气湿度，抑制受冻组织的水分蒸发。3、叶面喷醋。植株受冻后，叶面呈碱性萎缩，喷醋可降低危害程度，喷施浓渡为100－300倍。4、加强阴（雪）天后的管理。久阴转晴后，应反复放风，使室、内外温差与前几天接近，同时，让大棚缓慢升温，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。5、剪除枯枝。及时剪去受冻严重的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。6、搭棚遮阳。在棚内搭棚遮阳，可防止受冻后的蔬菜受阳光直射，避免受冻组织失水。7、防病治虫。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时喷洒一些防病治虫的药剂。
