蔬菜特别爱吃“酸”。茄果类蔬菜从定植后１－２天开始，每隔７－１０天喷施一次，连喷３－５次３００倍液的食醋溶液，对番茄和辣椒的病毒病有较好的防治效果，番茄可增产１０％－３４％，辣椒、茄子能增产８％以上。黄瓜开花、挂果前，亩用食醋０．５公斤，兑水５０公斤喷施，能增产１８％－２０％。在大白菜生长至５叶时，用２００倍食醋水溶液，每周喷１次，连喷４次，可提高产量１０％以上，并能有效防治软腐病。
糖在蔬菜上既能作叶面肥，又可用来防治一些病害。在黄瓜幼苗期喷施０．２％的糖液，可使秧苗粗壮，增强植株对霜霉病的抵抗能力。在结瓜期喷施１次，瓜条口感特别好。在番茄坐果期喷施０．７５％的搪液和０．２％－０．３％的尿素混合液作叶面肥，可使花蕾肥大，花穗粗壮。蘸花时如因激素浓度引起叶片皱缩，连喷２－３次０．３％－０．７％的糖液可使其尽快恢复生机。 梁文
