定植初期要促控结合，促进辣椒根系生长，协调营养生长和生殖生长，促进早坐果、多坐果。“控”主要是通过控水来达到。定植时浇定植水，定植水不宜太多。定植后为5～7天辣椒缓苗后再浇一次缓苗水（缓苗水也可视情况不浇）。连续中耕2次，进行控水蹲苗，否则高温高湿易造成植株徒长，落花落果。在门椒坐住前不宜浇水，到门椒坐住后果实长到3～4厘米长时再开始浇水追肥，结束蹲苗。辣椒产量高，采收期对水、肥要求较高，而且此时气温逐渐升高，水分损失较大，要多施肥和浇水，也可结合喷药等进行叶面施肥。新菜地尤要加强肥水管理。结束蹲苗后要浇催果肥，亩施入硫铵或尿素等10～20千克。结果前期可8～10天浇一次水，隔一次水追一次肥，盛果期5天左右浇一次水，防止落花、落果和落叶。浇水不宜大水漫灌。
作者：陈青
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信息来源：浙江省农业厅农作局
