凤梨科大约有50多个属2500余种，主要分布在南北美洲。此外还有数千个杂交品种。
形态特征凤梨叶序的排列形状，有的是对称平滑放射伸展，有的是卷曲形。叶色大部发是深浅不同的绿色，有的杂有斑点样的其它颜色。花穗常带有各种强烈耀眼的颜色。
有的凤梨高大如树；有的株高却仅为15厘米，有的花大如盆，直径有30厘米；有的凤梨可以长在岩石上，凤梨科几乎有一半以上的种是附生的，在原产地它们长在大树、岩石或雨林中腐败的枝叶上。
栽培要点栽培时，要栽在通透性良好的介质上才能生长良好，如擎天凤梨，莺歌凤梨都属于这一类。也有许多品种是栽在地上的。如菠萝等。附生性不同于寄生性，它对宿主不会造成伤害。只是栖附在宿主上，以获取充分阳光。因为在热带雨林中，树下是很阴暗的。附生类凤梨的报都很细，主要功能是固着于树上或岩石上，水分和养分的吸收都经由基部叶肉组织进行。观赏凤梨生命力很强，耐热耐旱，但有些怕冷，低于5℃的气温就会让它受不了。它的最大弱点是怕浸水、介质含水量太高，或排水性及通透性不良，常会造成烂根或烂心，虽然凤梨对环境的适应性很强，但要栽好并非易事，观赏凤梨属热带植物，除一些特殊种外，必须选择冬季无霜的地点。如果有条件的话。最好能在具有调温功能的现代化温室内种植，这样一年四季可保证凤梨生长良好。
光线大部分观赏凤梨所需求的光线强度为2万勒克斯，每天至少12个小时。如将光线强度提高至3万-4万勒克斯并配合高湿度和良好的通凤条件，则会生长更快更好，株型会呈现出矮胖壮硕，叶片宽如刚硬，花色更加鲜艳美丽。如果在室内栽培，光照条件达不到要求时，可采用人工照明，最好选用日光灯，照明灯最好悬吊在植株上方约30厘米高处，不要太高，以免降低光照强度。
温度最适宜凤梨生长的温度为夜温10-18℃，日温21-32℃。日夜温差最好相差6℃以上，以10℃为佳。擎天凤梨与莺歌凤梨对温度的适应范围较窄，适宜的夜温为18℃、日温为25℃。
通气与湿度当空气相对湿度达到80％时，通风对凤梨的生长就极为重要了。改善通风条件以单斜面通风最为经济有效，如果再配合活动遮光网更好，通风好的条件下，凤梨叶片宽而肥硕，花穗大而长，花色，鲜艳美丽，当空气干燥，相对温度低于40%时，过度通风，对凤梨植株生长亦不合适，易造成叶尖枯萎。这时应每小时喷水—次，每次一分钟。最适宜凤梨生长的相对温度介于50%-75%之间。夏季高湿高温期，应设法加强通风，冬季低温期则不宜多喷水，春季高温千燥期则应多喷水。
水分夏季凤梨每天约需3毫米水量。每3天喷1次10毫米的水即可。冬季应在中午时喷水，每次喷3毫米，每周1次。
水质水质对观赏凤梨非常重要。凤梨喜酸性。它要求水质PH值介于5．5-6．5之间，不喜盐份、尤其是钙盐与钠盐。PH值高7，植株吸收营养不良，高钙、高钠会使叶片失去光泽。妨碍光合作用，并容易引起心腐病和根腐病。硬水含钙盐及镁盐过高，不宜使用；自来水也常含大量的纳和氯，不宜使用。地下水因地域不同会有变化，应做水质分析后使用。
栽培介质选用介质的原则应为：PH值介于5．5-6．5、保水与排水性俱佳，物理与化学性质稳定，质地略粗，固着力强，价格便宜，取得容易。根据以上原则，泥炭土等以在温室内使用为佳，露天荫棚内则不宜。粒径1厘米左右的椰子壳碎片，也是比较适宜的介质。
施肥观赏凤梨较适宜使用液体肥料。缓效性肥也可以。液体肥的配方，应达到如下要求：pH值5．5-6．0；各种营养要素比例氮—磷—钾—镁应为1．0-10．5-1．5-0．5。如催花，应在花期前2个月去掉氮肥。液肥每3天喷1次，每次每株30毫升。
