合理灌水施肥为了降低炎热季节地温，防止病害，宜在早晚灌跑马水，畦面湿润后再排水，以防湿度过大沤根诱发病害和苗疯长。田间土壤始终保持湿润状态。追肥结合灌水进行。定植10天后结合中耕除草施3%复合肥水；当第一穗果长到核桃大小时，每亩追施尿素10千克；当第三穗果坐稳后再追施尿素10千克。
加强整枝摘心秋延迟西红柿生长快，要及时整枝。整枝采用单秆整枝法，即只留主秆，其余侧枝全部打掉，并抹掉脚芽，搭好人字架防止倒伏。9月下旬及时摘心，留下三穗果，每穗保留3~4个果，并疏掉其他的果，以利提高西红柿的质量。
适时适量使用激素为了预防高温引起落花落果，在秋延迟西红柿开花期间，用15~20毫克/千克浓度的2，4—D蘸花，一朵花只能蘸一次，还可以在果色发白时用2000毫克/千克浓度的乙烯利涂抹果柄催熟。后期鲜果因温度低不能自然长红的，可将青果摘下用2000毫克/千克浓度的乙烯利浸果，在常温下催红，西红柿可在12月下旬至翌年1月上旬上市。
防治病虫害秋延迟西红柿发生的病虫害只有霜霉病、褐斑病、蚜虫、烟青虫等。防病可用代森锌800倍液或杀毒矾600倍液交替防治，隔7天防一次，连防3次。蚜虫可用40~50倍的烟草水或阿维菌素3000倍液防治。烟青虫可用20%杀灭菊脂2000倍液防治。
及时扣棚防冻扣棚时间因气候条件而定，为了保证西红柿有50%以上鲜果及早上市，当气温下降到20℃以下时开始扣棚。扣棚后及时观察棚内的温度，当温度达到26℃要及时放风，并随气温下降逐渐减少放风时间，当气温下降到5℃时棚内不再放风。
